ILlueve intensamente en Sarlat (Dordoña) el lunes 25 de noviembre. Un auténtico día de Todos los Santos que refleja el ambiente sombrío que reina entre los empleados de Rougié. Casi todos los 73 presentes en el lugar bloquean la fábrica de foie gras, instalada en la capital del Périgord Noir desde 1977.
El anuncio del cierre del taller de Sarladais, el miércoles 20 de noviembre, sorprendió a más de uno. Especialmente la forma en que se hizo este. “Apenas habíamos salido de la reunión con la dirección, nuestros compañeros ya se enteraron a través de la prensa”, señala enojado uno de los empleados, que lleva allí cuarenta años. Esta es una verdadera falta de respeto. »
un mazo
Dicho esto, la situación tampoco sorprende. Didier Bourdet, secretario local de la CGT, que viene como vecino, afirma: “Hace varios meses interrogamos al alcalde sobre la situación de Euralis, para verlos. Durante dos meses no tuvimos noticias. Hubo rumores, suficientes para ser tomados en serio. » Y va aún más lejos: “Ellos [NDLR : la direction du groupe Euralis, propriétaire de Rougié] han invertido en el sitio de Maubourguet, en los Altos Pirineos, para acabar con el sitio de Sarlat. »
Pero para muchos empleados reunidos frente a la fábrica este lunes 25 de noviembre, fue un duro golpe. “No lo creemos”, admiten. Nos llegó tan de repente…”
El bloqueo del sitio comenzó la mañana de este lunes.
Boris Rebeyrotte
El empleado que lleva cuarenta años presente va más allá: “¿Y se atreven a hablar del bienestar del empleado? Ni siquiera fueron ellos quienes asistieron a la reunión, sino el director del sitio quien también fue despedido”. Didier Bourdet también está enojado. “Le escupieron en la cara a la familia Rougié que vino a instalarse aquí en 1977”, afirma. Para otros empleados, ver exportar la marca Rougié está fuera de discusión. “Espero que no tengan la osadía de utilizarlo”, advierte uno de ellos. Ni nuestras recetas, por cierto. Se puede cultivar la calidad del lujo. »
“Le escupieron en la cara a la familia Rougié”
Más allá de la pérdida de su empleo, para muchos, Rougié es parte de su vida. A pesar de los salarios bastante bajos (1). “No nos pagan nada”, dice Fatiha, exrepresentante sindical. Después de cuarenta años de servicio, algunos ganan 13,17 euros la hora. Sabemos que, en estos momentos, es complicado para las conserveras, pero aún así. »
Mientras tanto, el sitio ha estado bloqueado desde el lunes por la mañana. No salen ni entran camiones.
Otras acciones previstas
Otras acciones están previstas durante la semana, pero, por el momento, se mantienen en secreto. Lo que es seguro es que el bloqueo de la fábrica continuará. Si ante lo inevitable los empleados parecen resignados, lo que piden es poder negociar lo mejor posible su salida. “Renovar el diálogo con la dirección no estaría mal”, admite Fatiha. “Querían acabar con la empresa”, se queja un empleado. Cuando veo que la tienda factura 800.000 euros no es ahí donde están perdiendo dinero, ¿verdad? » En cuanto a las razones dadas por la dirección, dan escalofríos. “La gripe aviar y el Covid tienen una buena relación”, continúa. la vacuna [contre la grippe aviaire] se reembolsa al 75%. »
El próximo paso, el viernes 29 de noviembre, será la reunión del comité social y económico durante la cual se deberá fijar un calendario.
(1) Se ha lanzado un fondo de apoyo para los empleados en leetchi.com (escriba “apoyo a los empleados de Rougié” en la pestaña Apoyar una causa).
