En “La Table des bons vivants”, Laurent Mariotte se interesa periódicamente por la situación de los agricultores. Las frutas y verduras de temporada aún no habían alcanzado precios asequibles. Marion Sauveur hace balance.
Es una temporada complicada para los productores hortofrutícolas… Todo el mes de mayo fue complicado para nuestros agricultores: estuvo marcado por numerosos episodios de lluvias, tormentas, a veces incluso granizo y viento, especialmente en la mitad norte de Francia. La consecuencia fue directa en los puestos: pocas fresas y espárragos. Y como beneficio adicional, estas frutas y verduras de temporada a menudo se vendían a precios elevados.
¡La buena noticia es que la tendencia parece revertirse en junio! Las previsiones parecen alentadoras.
La llamada de ayuda para el ruibarbo y las fresas
Mientras tanto, los productores necesitan su apoyo, como el mayor productor de ruibarbo de Francia: la familia Vermes, en el Domaine de la Source, en el Somme. Perdieron el 70% de su cosecha en mayo. La situación del ruibarbo es dramática: muchos productores europeos han perdido toda su cosecha. La buena noticia es que los ruibarbos del Domaine de la Source están recuperando vigor. Están disponibles para su envío a toda Francia, en particular a través del sitio Pour de bon.
Otro llamado a la movilización de los consumidores: el de los productores de fresas. Después de que la producción bajó un 13% respecto al año pasado, eso es todo. La fresa ha vuelto a los lineales desde principios de semana. Quien dice producción, dice caída de precios. ¡Es hora de comprar fresas!
Lluvias abundantes, frutos bien regados.
Si las condiciones meteorológicas de las últimas semanas han afectado a los rendimientos de algunas cosechas actuales, han permitido el crecimiento de frutas de verano como ciruelas, melocotones o nectarinas. Otro impacto de estas fuertes lluvias: la recarga de las capas freáticas a niveles satisfactorios para la mayoría de las regiones de Francia. Esto debería permitir garantizar volúmenes de agua suficientes para regar durante todo el verano, según Inferfel.
