Sequías, olas de calor, incendios, heladas tempranas, lluvias, enfermedades… Las vides tampoco estuvieron en la fiesta el año pasado. En estas condiciones, no es de extrañar que la producción mundial de vino cayera un 10% en 2023, mientras que el consumo cayera un 3%, indicó el jueves la Organización Internacional del Vino. Los viticultores del mundo produjeron un total de 237 millones de hectolitros, su cosecha más baja desde 1961.
La cosecha sufrió especialmente en Italia (-23% hasta 38 millones de hectolitros) y en España (-21% hasta 28 millones de hectolitros), mientras que aumentó ligeramente en Francia (+4% hasta 48 millones de hectolitros), lo que permitió a Francia convertirse en país. , con diferencia, el primer productor de vino del mundo.
La OIV ya había anticipado una caída de la producción en una primera estimación de noviembre, pero de menor magnitud (entre 241,7 y 246,6 millones de hectolitros).
Australia, Sudáfrica y Chile en dificultades
Esta disminución es consecuencia directa de “condiciones ambientales extremas” que afectaron tanto al hemisferio norte como al sur, dijo a los periodistas el director de la OIV, John Barker. La cosecha cayó así un 11% en Chile, un 26% en Australia y un 10% en Sudáfrica, los tres mayores productores del hemisferio sur. Cuando termine allí la cosecha, la producción en esta zona debería recuperarse un 5% en 2024, según las primeras estimaciones de la OIV.
En cuanto a los bebedores, el consumo cayó un 3% el año pasado hasta 221 millones de hectolitros, su nivel más bajo desde 1996, confirmando así una tendencia a la baja desde 2018 (con un único salto en 2021). Esta tendencia está en parte ligada a la inflación, que ha aumentado los costes de producción y por tanto el precio de una botella o caja de vino, al tiempo que ha reducido el poder adquisitivo de los consumidores. La menor demanda también está “impulsada por cambios demográficos y de estilo de vida”, reconoció John Barker. Los portugueses, franceses e italianos son, per cápita, los mayores consumidores.
India entra entre los mayores viñedos
Las exportaciones de vino cayeron un 6% en volumen a su nivel más bajo desde 2010, con menos botellas, cubos o a granel saliendo de Chile, Sudáfrica o Francia. Según la OIV, algunos compradores pueden haberse sentido disuadidos por el precio medio de exportación, que ascendió hasta los 3,62 euros el litro, un récord, y un 29% más que en 2020.
La superficie dedicada a la vid, para la producción de vino o uva de mesa, por su parte, cayó por tercer año consecutivo, un 0,5% en 2023, hasta 7,2 millones de hectáreas.
En Francia, donde el gobierno subsidió programas de destilación y arranque para hacer frente a la sobreproducción en ciertas regiones, cayó un 0,4%. Por otro lado, la superficie aumentó un 3% en India, que entró en el top 10 de viñedos más grandes del mundo.
La caída de la producción en Italia no debería provocar un abandono masivo de hectáreas de viñedos, según John Barker. Entre las lluvias que favorecieron la aparición de mildiú en las regiones central y meridional, el granizo y las inundaciones, el descenso “estaba claramente ligado a las condiciones meteorológicas” y, por tanto, normalmente es momentáneo, afirmó.
Las lacras que han afectado a la vid este año son muy dispares y no en todos los casos se ha establecido la influencia del cambio climático.
