Viernes por la mañana, Ivanhoé Cambridge y el equipo de 9mi presentó oficialmente a los medios el espacio patrimonial de estilo Art Déco que ha sido renovado muy meticulosamente durante los últimos dos años. El público general finalmente podrá traspasar las puertas de este emblemático piso a partir del 17 de mayo y realizar reservas en el restaurante Île de France a partir del 1 de mayo.ejem mayo. Síganos !
Publicado a las 6:00 a. m.
FOTO ROBERT SKINNER, LA PRENSA
Una vez en la cima, los visitantes son recibidos por este emblemático muro de ventanas redondas y cuadradas que se decorarán según las estaciones y la actualidad. La semana pasada, durante la visita del Primer Ministro de la República Francesa, Gabriel Attal, las marcas Roche Bobois y Christofle ocuparon los escaparates.
FOTO ROBERT SKINNER, LA PRENSA
Este espacio que se sitúa a la entrada del comedor será una coctelería. Andrew Whibley, copropietario del excelente Cloakroom and Bar Dominion, dirige todo lo relacionado con la coctelería en 9mi.
FOTO ROBERT SKINNER, LA PRENSA
Lo que alguna vez fue un espacio subutilizado en 9mi se convierte en el nuevo comedor del restaurante Île de France. Los sillones y bancos son casi idénticos a los originales y los antiguos carritos han sido restaurados. ¡Solo faltan las mesas y los comensales!
FOTO ROBERT SKINNER, LA PRENSA
Se añadió una barra ovalada en el centro del comedor, bajo el gran halo. Reproducir los suelos originales fue uno de los principales retos de la renovación.
FOTO ROBERT SKINNER, LA PRENSA
El Salón Or es una de las dos salas privadas del restaurante Île de France. Las paredes están cubiertas con pan de oro. La Sala Argent también tiene capacidad para una veintena de personas.
FOTO ROBERT SKINNER, LA PRENSA
Por supuesto, el Gran Salón se utilizará para eventos privados, pero también acogerá al público para conciertos, brunch y visitas guiadas con Héritage Montréal (en junio), entre otros. “Nuestro deseo sería que la sala se utilizara a diario”, nos dijo Andy Nulman (cofundador de Just for Laughs), uno de los empresarios que dirige 9.micon Jeff Baikowitz, Marco Gucciardi, Madeleine Kojakian y el colectivo 7 dedos.
FOTO ROBERT SKINNER, LA PRENSA
Liam Hopkins (Hopkins, McKiernan, Park) es el chef ejecutivo del restaurante Île de France. Detrás de él, vemos a Derek Dammann (McKiernan Public House, Fifteen), director de restauración de 9mi completo.
FOTO ROBERT SKINNER, LA PRENSA
Incluso los antiguos lavabos de los baños (en este caso los de las mujeres) han sido restaurados. Querrás pasar por aquí, aunque sólo sea para admirar la vista de la ciudad desde sus grandes y numerosos ventanales.
Vuelva a leer nuestro texto sobre el equipo del restaurante Île de France
