Maïté ya no existe. Famosa por su cocina generosa y auténtica, Maïté seguirá siendo para siempre un icono de la gastronomía francesa en la televisión. Originaria del suroeste, hizo sus primeras apariciones en televisión en los años 1980, tras ser descubierta por el director Patrice Bello, quien le pidió que presentara el programa de culto “La cocina de los mosqueteros” en France 3.
Muy rápidamente, Maïté se consolidó e impresionó con su cocina tradicional y muy rica, y puso de relieve los buenos platos locales no dudando en traer animales vivos a su cocina, en los platós de la película, antes de trincharlos y desangrarlos para cocinarlos.
Pero más allá de su cocina, la que trabajó como locutora en la SNCF antes de pasar a la televisión también impresionó por su pronunciado acento del suroeste, su franqueza y su carácter fuerte, incluso pagando a veces el precio de su inseparable compañera Micheline Banzet. Lawton.
Durante sus años en televisión, ya sea en “La Cuisine des Mousquetaires” o incluso en “À Table”, Marie-Thérèse Ordonez, su verdadero nombre, destacó tanto por su forma de cocinar como por su forma de hablar, especialmente con los animales. dando lugar a escenas de culto que lo acompañaron hasta el final de su vida. Las almas sensibles se abstienen.
1 – Cómo aturdir una anguila
Esta es sin duda la secuencia más conocida de Maïté. Antes de cocinar las anguilas, la anfitriona y restauradora debe golpearlas con su rodillo antes de matarlas. “No te muevas, cariño”, le dijo a una anguila. “Ya verás, no sufrirá”, asegura sin saber que estaba hablando con una anguila más dura de lo esperado. Vea usted mismo…
2 – Degustación de hortelán
Otra secuencia de culto, cuando se da el gusto de probar un ortolano, un pajarito. Como esto “arde”, ella explica que no hay que soplarle sino pegarlo en la mejilla, aunque eso signifique tener la cara llena de grasa. “Lo que no debemos hacer y que no es muy bonito, empiezo a cogerlo y a chuparle el trasero”, explica la famosa cocinera, haciéndolo de una manera… casi sensual.
3 – Hamburguesa con molleja, magret de pato y foie gras
Acompañada por Micheline Banzet-Lawton, Maïté prepara una hamburguesa con molleja, magret de pato y foie gras frito en pan de campo. Después de dorar el foie gras y el magret de pato bañados en grasa, lo añade a su hamburguesa. “No quitamos la grasa porque es buena”, “es nutritiva”… tantas frases que han hecho de esta secuencia un culto, como cuando descubre con disgusto que Micheline le ha traído una hamburguesa “clásica”, ridículamente pequeña en comparación con su.
4 – “¡Aquí no dice becada!” »
Una frase que se ha vuelto legendaria desde Maïté. La natural de Rion-des-Landes (Landas) no sólo se ha distinguido en programas de cocina, sino también en anuncios en los que también supo destacar. Este fue el caso de este famoso anuncio de una marca de detergente que ha quedado grabado en la memoria, en particular gracias a su frase: “¡Aquí no existe la palabra becada!”. »
5 – El pez que intenta escapar
Dispuesta a cortar un pez supuestamente muerto, Maïté ve cómo se levanta la cola, antes de que el animal gire sobre su superficie de trabajo y casi caiga al suelo, bajo la mirada de Micheline, Maïté y un asistente del espectáculo, los tres. están al borde de la risa.
Si estas cinco secuencias se encuentran sin duda entre las más inolvidables, otras como el debate entre Micheline y Maïté sobre la virilidad del gallo, el descuartizamiento del jabalí, la diatriba de Maïté con la cabeza de un ternero, cuchillo en mano, también habrían merecido tienen su lugar entre las secuencias más memorables.
