En el Médoc, en la AOC Moulis, el castillo Maucaillou (90 hectáreas) es una referencia en rojo. Con un primer vino (21 euros) y un segundo (nº2 de Maucaillou, 14 euros). Su originalidad reside en la comercialización de un Crémant de Bordeaux, llamado Tentation by Maucaillou, y lo hace ya desde hace siete años. Su perfil gustativo se definió previamente con el proveedor de servicios que lo desarrolla, ubicado en Entre-deux-Mers.
Ideal para acompañar un postre
Un coupage de tres variedades de uva, Sémillon, Muscadelle y Cabernet Franc, de color dorado e interesante volumen en boca, con burbujas aireadas. La complejidad aromática está presente en esta cuvée de alta gama, también en la forma estilizada de la botella, que resultará un buen acompañante de postre, con una Selva Negra o una tortilla noruega. Cada vez más establecimientos de Gironda quieren ofrecer crémants como complemento a su gama. Hay que decir que el mercado de las burbujas está creciendo.
Información práctica:
33480 Moulis-en-Médoc
www.maucaillou.com
Semejante. 05 56 58 02 58
Precio : 12,75 €.
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