Es un néctar precioso para sus productores: este fin de semana se produjo en Malakoff (Altos del Sena) el primer aceite de oliva de Isla de Francia, 100% local y 100% ecológico. Su nombre: “Nacido para ser olivo”. Un colectivo de vecinos lanzó en octubre una recaudación de fondos para adquirir todo el equipamiento necesario para este ambicioso proyecto. Este sábado 14 y domingo 15 de diciembre se llenaron las primeras botellas en la granja urbana de Malakoff (Altos del Sena), informa Le Parisien.
Los habitantes contribuyeron en gran medida a la fabricación de este aceite. Se recolectaron nada menos que 550 kg de aceitunas de 80 propietarios de olivos en Malakoff, Châtillon, Vanves, pero también en Colombes, Versailles (Yvelines), Draveil y Morsang-sur-Orge (Essonne).
“Es mágico”
Algunos se apresuraron a probar este aceite recién prensado. “Redescubrimos el gusto por las cosas, es mágico”, explica una mujer al diario Ile-de-France.
Los productores esperaban unos cincuenta litros para este primer cru. Se deberán distribuir botellas a todos los que participaron en esta aventura y a los propietarios de los olivos. Entusiasmados por esta primera añada, algunos vecinos ya están pensando en invertir en una segunda prensa…
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