A dos pasos de la Petite Ceinture du 12e, disfrute de un momento de calma y desenfreno en Jo and Nana Cakes, una pastelería vegetal donde podrá disfrutar de deliciosos dulces mientras viaja, a la hora del té o del brunch.
Al pie de la Coulée Verte, un encantador pastelería vegana te da la bienvenida a un decoración vintage en colores pastel suaves, para un momento gourmet¡sin huevo, sin lactosa e incluso sin gluten! Tantas posibilidades que hacen que la pastelería sea accesible a todos, el deseo de Johanna Lefebvre Desde 2015, ella misma es intolerante a estos alimentos que suelen estar presentes en estos deliciosos postres.
Y lejos de los tópicos, encontramos en este primer pastelero vegetal de Francia sabores trabajados a través de tartas de capas, postres, pero también salados, para satisfacer todos los paladares. casero obviamente, y más a menudo con productos de cortocircuito. Además de estos dulces para recoger para llevar o disfrutar in situ, en el acogedor salón de té podrás disfrutar de un brunch el fin de semana o de un hora del té vegano de jueves a lunes.
Es esta experiencia la que elegimos probar, simplemente para experimentar los placeres de la hora del té en Londres, a menudo difíciles de experimentar en un palacio cuando se es alérgico a los huevos. Compuesto por delicias dulces, concretamente un macarrón, tres bollería del momento en formato mini y un trío de galletas de viaje, bocadillos y bocados salados, y una bebida, este snack no nos defraudó, por 34 euros por persona.
Presentada de forma adorable en elegante porcelana, la nuestra nos permitió descubrir una monja de chocolate derretido, que parece una auténtica masa choux, una tarta de queso con frutos rojos y limón, clásica pero gourmet con su base crujiente de trigo sarraceno, un brownie y una tarta de gluten. free pecan cookie, una galleta de chocolate con cacahuete perfectamente equilibrada entre el azúcar y el amargor del chocolate negro, un macaron muy floral además de un Delicados postres de chocolate blanco y avellanas, con un delicioso sabor a praliné.
En cuanto a lo salado, nuestra fuente contenía una foccacia infinitamente suave y un queso gratinado que nos reconciliaba con el bacon y el queso vegetal, además de un falafel y su espectacular hummus de remolacha. Todo ello acompañado de bebidas calientes, en esta época del año, con una infusión de duende dulce y floral, un reconfortante matcha latte y un diábolo de jazmín que sorprende cuanto menos, ya que este sabor no suele estar disponible, qué lástima, vio el gran descubrimiento!
Tenga en cuenta que ambas experiencias solo están disponibles por reserva ! También tuvimos la oportunidad de degustar la repostería del escaparate, en particular el croissant de pistacho con su generosa crema y el Paris-Brest, imprescindible por su fuerte sabor a avellana, su excelente mousse de praliné y su sorprendente textura a la altura del masa, un poco elástica.
Un momento impregnado de gran dulzura, un servicio acogedor y profundamente humano, en el corazón de una decoración de otra época, que nos dio la impresión de sumergirnos en la serie Bridgerton.
Cafés, cafeterías y salones de té en Isla de Francia
Cafeterías Cafeterías Salones de té
La hora del té en París, nuestras buenas direcciones
La hora del té en París La hora del té para los grandes eventos
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, háganoslo saber en los comentarios.
