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A los 23 años, el joven cocinero del restaurante La Chaboterie, en Saint-Sulpice-le-Verdon (Vendée), ganó el concurso “Jóvenes talentos, chefs del mañana”, durante la final nacional que tuvo lugar en Dijon el 25 de noviembre de 2024.
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Entre Benjamin Patissier, Mejor Obrero de Francia y chef estrella del restaurante La Chabotterie, y Victor Limoges, se comparten conocimientos y experiencia en un espíritu unido y constructivo. | FRANCIA OCCIDENTAL
El lunes 7 de octubre, Victor Limoges ganó, en Le Havre (Sena Marítimo), la prueba regional de clasificación para la final del concurso Jóvenes Talentos. Con sólo 23 años, el joven, afincado en Saint-Sulpice-le-Verdon, tiene una sólida experiencia. “Sólo he trabajado en restaurantes con estrella Michelin, en Lot-et-Garonne y Megève, por ejemplo. Disfruto estar con los chefs de Meilleurs Ouvriers de France. Es un trabajo en el que nunca te aburres, siempre hay algo que aprender. Me gusta competir contra otros combinando cocina y competición. “…
