Aquí están los que menos propinas dejan en Suiza

El importe de las propinas está disminuyendo en Suiza. Inflación, métodos de pago digitales: las razones son múltiples, como revela una nueva encuesta.

Ann-Kathrin Amstutz / ch media

Para muchos, la valoración final es parte integrante de una salida a un restaurante: si el servicio es satisfactorio, lo señalamos con una propina. Pero en un contexto de aumento de precios en el que la mayoría de la gente tiene que apretarse el cinturón, la reticencia a dar un poco más aumenta. Esto es lo que revela el nuevo estudio de Banque Cler y el instituto Marketagent.

El 80% de unas 1.000 personas encuestadas en toda Suiza sienten inflación, de los cuales el 43% son “fuerte” o “muy fuerte”. Según Marketagent, esto influye en la generosidad de los clientes a la hora de calcular la propina: alrededor del 40% de ellos dan “mucho menos” o “un poco menos” debido al aumento de la inflación en los últimos dos años. La desgana es aún más marcada entre las mujeres y los francófonos, quienes, según el estudio, sienten el aumento de costes más que la media.

Amabilidad y servicio atento.

Sin embargo, el presupuesto familiar no es el factor que más determina el tamaño de una buena mano. Según el estudio, en la balanza pesan mucho más la amabilidad del personal (70% de los encuestados) y la satisfacción con el servicio (62%). Por tanto, las virtudes clásicas del servicio siguen siendo recompensadas.

Pero también depende mucho de la factura total y del tipo de servicio. Los empleados del restaurante pueden alegrarse: casi el 90% de los clientes se dejan algo, pero a menudo a partir de 30 francos de consumo. Las propinas son mucho más raras para billetes de unos cinco francos. Lo mismo en establecimientos de autoservicio. Más de las tres cuartas partes de los interrogados se niegan a ser detenidos.

Para los servicios de entrega a domicilio (pizza, por ejemplo), el 67% de los encuestados dice que da propina. El 63% lo hace después de un corte de pelo y el 56% después de un viaje en taxi. Para las pernoctaciones en el hotel, los clientes prefieren dejar la propina en la habitación (entre el 54% y el 57% dependiendo de la duración de la estancia) antes que en la recepción durante el check-out (41%).

Cambio al pago digital

El comportamiento en esta área refleja diferentes desarrollos sociales. Por tanto, la elección del método de pago influye en la frecuencia con la que se paga la propina. Los métodos de pago digitales han ido superando progresivamente al efectivo, lo que tiene consecuencias negativas en los servicios, en la peluquería y en los taxis: alrededor del 40% de los encuestados afirma dejar propina con menor o menor frecuencia si el pago se realiza con tarjeta o mediante un smartphone, como por ejemplo Twint. La observación es particularmente marcada entre los jóvenes de 14 a 29 años.

Algunos restauradores están intentando remediar esto incentivando el uso de una función en el lector de tarjetas o el pago con el teléfono móvil. Pero esta “nueva tiranía de las propinas”, como la llamó recientemente el editor de un periódico alemán Roncha, irrita más que seduce a muchos helvéticos. Casi el 60% de los encuestados lo encuentran desagradable.

Otros dos hallazgos del estudio también muestran la importancia de los factores psicológicos. El 30% de los suizos se siente inseguro al dejar propina. Y el 24% a veces deja más de lo que le gustaría.