No es la primera vez que Thierry Marx acude al libro goloso. El multiestrellado chef fue elegido para presidir la 19ª edición, que tendrá lugar del 15 al 17 de noviembre en Périgueux. La ciudad de Périgueux ha revelado los nombres de los autores invitados.
Thierry Marx presidente de la edición 2024
Después de Guillaume Gómez, Régis Marcon y Olivier Roellinger, Por tanto, es Thierry Marx quien presidirá el festival este año.. Este habitual de la televisión, ex paracaidista, regenta dos restaurantes en París, entre ellos Mademoiselle Brasserie, en el primer piso de la Torre Eiffel. También dirige 11 escuelas de cocina. También ofició durante diez años en el Médoc en Relais & Châteaux Cordeillan-Bages.
El año pasado también inauguró un establecimiento comprometido y basado en el principio de la economía solidaria ONOR por Thierry Marxgalardonado con una estrella en la Guía Michelin el pasado mes de marzo.
Erik Orsenna o el ganador de Top Chef 2023
Para rodearlo, Thierry Marx podrá contar con el escritor y académico Erik Orsenna, el especialista en alimentación Claude Fischler o incluso Raphaël Haumont, un químico famoso por su trabajo en cocina molecular. También estarán presentes los influencers Hervé Cuisine y Niangcook, así como el ganador del Top Chef 2023 Hugo Riboulet. Estarán presentes Cyril San Nicolas, campeón mundial de canelé, y Hugues Pouget, campeón francés de postres y pastelero de los grandes palacios parisinos.
También estarán presentes autores infantiles y especialistas en cocina saludable. El festival tendrá lugar los días 15, 16 y 17 de noviembre.
