CHEF DE RANG M/F Bazurto, escala en Cartagena del chef colombiano Juan Arbelaez En Bazurto encontramos un resumen de la Cartagena en París: cocina explosiva tierra/mar sobre fuego de leña, sabores y condimentos pronunciados, cócteles de autor, sol, salsa y encima Todo un ambiente de locura legendaria en un lugar único en el corazón del VI distrito. En resumen: Sonríe, baila, disfruta… ¡Sin duda estás en Colombia, en pleno corazón de París! En el marco del desempeño de sus funciones, el Empleado debe, en particular: Animar el servicio: – Garantizar la apertura del restaurante – Garantizar el buen funcionamiento del servicio – Responsable de los clientes de su rango: de la llegada de los clientes a su salida – Garantizar la fidelidad y satisfacción de los clientes de su rango – Actuar como mediador en caso de problemas menores con los clientes – Preparar el montaje de la sala – Poner las mesas respetando las normas de servicio – Recibir, asesorar, tomar pedidos de los clientes – Conocer a la perfección el menú – Atender a los clientes – Preparar y servir bebidas encargadas por los clientes – Cobrar a los clientes – Subordinados directos durante el servicio (camarero) – Despeje y limpie las mesas – Asegurar el cierre y limpieza del restaurante después el servicio – Participar en el mantenimiento general del establecimiento – Asegurar el estado de existencias durante todo el servicio consultando a sus superiores – Recibir y guardar entregas de líquidos – Informar a superiores de comentarios relevantes (escasez de producto, etc.) – Respetar las normas de higiene y seguridad Apasionado por el sector de la restauración Experiencia en puesto similar Excelentes relaciones interpersonales y espíritu de equipo Organización y rigor Atención al detalle Rapidez y disponibilidad
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