Los antiguos mataderos de Casablanca esperan la intervención de las autoridades locales para su restauración y rehabilitación, con vistas a modernizar sus métodos de trabajo y gestión. Los concejos municipales anteriores han fracasado en esta tarea, principalmente por problemas de mantenimiento e infraestructura.
El wali de la región de Casablanca-Settat, Mohamed Mhidia, visitó los antiguos mataderos el pasado martes, pocos días antes de Eid al-Adha, para evaluar su estado. Esta visita se produce después de que la Sociedad de Desarrollo Local (SDL) Casablanca Services anunciara un servicio de sacrificio de sacrificios de Eid por 240 dirhams y fijara el precio del alojamiento por una noche en 24 dirhams, impuestos incluidos.
A principios de semana, el Consejo de la Prefectura validó un acuerdo de colaboración entre el Ministerio de Cultura, Juventud y Comunicación, el Ministerio del Interior a través de la Dirección General de las Comunidades Territoriales, el Consejo de la región de Casablanca-Settat, el Consejo Municipal y la Casablanca Heritage Empresa de Desarrollo Local para restaurar los antiguos mataderos de Casablanca.
El coste total de este proyecto se estima en 170 millones de dírhams, con una contribución de 20 millones de dírhams del Consejo de la Prefectura de Casablanca, del Ministerio de Cultura (40 millones de dírhams) y del Ministerio del Interior (40 millones de dírhams).
El proyecto tiene como objetivo restaurar los edificios y remodelar los espacios de los antiguos mataderos ubicados en el distrito de Hay Mohammadi, en particular rehabilitando la fachada principal y desarrollando los espacios públicos.
Ahmed Brija, vicepresidente del consejo de la prefectura de Casablanca, indicó que, a pesar de este presupuesto de 170 millones de dírhams, el estado de los mataderos sigue siendo el mismo, lo que exige la realización de grandes proyectos estratégicos.
En una declaración a la prensa tras la sesión del Consejo de la Prefectura, subrayó que los mataderos urbanos forman parte del antiguo patrimonio de Casablanca y que no pueden ser descuidados ni abandonados.
Es importante señalar también que el ministro del Interior, Abdelouafi Laftit, reveló anteriormente que su ministerio ha movilizado 30 millones de dírhams para rehabilitar y reparar determinados mataderos en varios municipios, así como para la adquisición de material de transporte de carne para otros.
En respuesta a una pregunta oral en la Cámara de Representantes sobre el “ rehabilitación y reparación de mataderos en todas las regiones del Reino“, Laftit subrayó que se está preparando una visión común y unificada para reformar el sector de los mataderos. Esta visión, alineada con las políticas sectoriales, apunta a la reforma y rehabilitación integral de todos los mataderos actuales, incluidos los ubicados en los mercados semanales.
Mencionó reuniones de comunicación para presentar los resultados del plan maestro de rastros y mercados ganaderos, y sensibilizar a las autoridades regionales y provinciales sobre la importancia de los rastros y las limitaciones que obstaculizan su desarrollo. Estas reuniones llevaron al cierre de varios mataderos rurales que no cumplían con los estándares de salubridad y limpieza requeridos, con un apoyo financiero del Ministerio del Interior a los municipios, equivalente a los ingresos generados por estos mataderos.
En este mismo contexto, Laftit indicó que su ministerio contribuyó a la financiación del moderno matadero regional para las prefecturas de Rabat-Salé-Skhirat, construido según las normas internacionales. Afirmó que el ministerio trabajará próximamente en la construcción y rehabilitación de mataderos en todas las regiones del Reino, para que cumplan también las normas internacionales.
Sólo ocho mataderos a nivel nacional cuentan con autorización sanitaria, de más de 180 mataderos en zonas urbanas y 753 en zonas rurales, que en conjunto producen más de 300.000 toneladas de carne al año, afirmó.
