En los viñedos de este pueblo de Eure: últimas botellas de la añada 2023

Recordamos que en 2019, Camille Ravinet volvió a conectar con la tradición vitivinícola de Giverny, en Eura. Este entusiasta de botánico había plantado con unos amigos 6.000 vides de Chardonnay en las 80 hectáreas de la ladera de piedra caliza que domina la iglesia de Sainte-Radegonde.

La añada 2024 sujeta a la climatología

La primera cosecha de uva, en septiembre de 2022, dio origen a un vino etiquetado Agricultura biológica cuya primera cata tuvo lugar en noviembre de 2023.

Un vino seco, afrutado, mineral y muy refrescante según los entendidos.

De las 4.000 botellas vinificadas en Borgoña, la mayoría se vendió in situ. Quedaban alrededor de sesenta las que Camille propuso, el sábado 1^ejem Junio ​​de 2024, en Givernois.

Ahora toca la añada 2023 que se embotellará el próximo mes de julio y se podrá degustar a finales de año.

En cuanto a la cosecha de 2024, se presenta menos favorable debido a la clima.

“Es demasiado pronto para hacer una evaluación, pero llovió mucho, lo que favoreció el desarrollo de mildiú. Hay que esperar a que se formen los clusters en junio para estimar las pérdidas. »

En el caso de las vides cultivadas con métodos tradicionales, es decir, sin aportes químicos, las únicas soluciones son el caldo bordelés y la aireación de la vegetación.

“Desde la poda, en marzo, nunca hemos visto la tierra seca. Oramos por el regreso del sol. ” Él no es el único.

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