lo esencial
El sector agroalimentario ofrece numerosos puestos y oportunidades reales de carrera en el departamento. Pero debido a una mala imagen de marca, a menudo desconocida, sus profesiones tienen dificultades para reclutar.
Del 4 al 8 de noviembre tuvo lugar la Semana de las Carreras Agroalimentarias. En el Gers, las empresas encuentran grandes dificultades para atraer a sus futuros empleados.
“Antes de Covid, teníamos clases de 24 o 25, para el BTS Bio Qualim. Hoy, han bajado a 7 u 8.” Esta observación desilusionada del director del liceo profesional Beaulieu Lavacant de Auch, Vincent Labart, es un eco de la situación de las empresas agroalimentarias, en el otro extremo del espectro. .
Desafección
El establecimiento ofrece formación desde CAP hasta BTS. Mantiene estrechos contactos con empresas agroalimentarias y la demanda es muy fuerte. “Podríamos triplicar el número de aprendices o estudiantes y todos encontrarían trabajo. »
¿A qué se debe tal desafección? Para Vincent Labart, se trata ante todo de un problema de imagen del sector. “Cuando hablamos de industria agroalimentaria, sólo hablamos de los aspectos negativos: condiciones laborales, escándalos sanitarios, etc. Pero siguen siendo empresas muy grandes, mientras que el sector está compuesto en un 95% por pymes. Y hacen grandes esfuerzos en materia de condiciones laborales. »
Ève Piquemal, responsable de recursos humanos de Val de Gascogne, lamenta la falta de formación inicial en determinadas profesiones, que dependen de certificaciones profesionales. “Contratamos todo tipo de perfiles, pero no todos se quedan. De hecho, a veces se trata de trabajos complicados. Por ejemplo, las recogidas desde junio hasta mediados de julio son periodos intensivos, en los que no podemos tomarnos tiempo libre. Algunos empleados trabajan 60 horas semanales, por excepción a lo dispuesto por la Inspección del Trabajo. Para algunos, esto es un problema. »
Falta de conocimiento
Según la gerente, la primera dificultad reside en “la falta de conocimiento de los profesionales agroalimentarios en todas partes”. La cooperativa Gers colabora con centros educativos, foros de empleo o formación, para presentar sus actividades y ofertas. “Se trata de mostrar lo que existe antes de que los jóvenes hayan elegido su orientación. ¡Tienes que ser proactivo! Pero a menudo falta tiempo. »
La complejidad de las organizaciones laborales no ayuda. Hay muchísimos puestos, muchos de los cuales cambian de una empresa a otra. Durante un encuentro en torno a este sector, el jueves en Ciné 32, muchos estudiantes expresaron su desconocimiento sobre este sector. “Al ingresar al IUT”, confiesa Julie, estudiante, “¡descubrí carreras en las que no había pensado en absoluto al elegir este curso! Falta información sobre los puestos que existen. »
“Cuando acudes a una PYME como Jambons d’Auch, Fumaison Occitane o a un especialista en foie gras, tienes trabajos completamente diferentes”, subraya el director del instituto Beaulieu Lavacant. Y es más, a menudo cambias de puesto dentro de la propia empresa. » La otra cara (la positiva) de la moneda: los avances en la industria agroalimentaria son rápidos. “Hay verdaderas oportunidades profesionales. »
“De 20 candidatos, 5 se quedaron”
Fumaison Occitane, especialista en pescado ahumado de Auch, busca cada año trabajadores temporeros para el final del año, su período de mayor actividad. Recientemente, la empresa organizó una reunión con la Misión local para ofertar puestos. “Mostramos un vídeo y luego intercambiamos francamente. Había una veintena de jóvenes y 5 se quedaron para discutir y presentar CV. »
Laure Thomas, responsable de esta Scic, ya no contrata sin una visita al local y explicaciones claras, si no directas. “Explicamos claramente que trabajamos de pie, al frío, con horarios. Anuncio las limitaciones desde el principio, para evitar dimisiones en temporada alta. Un año tuve que reclutar 14 candidatos para 7 plazas. » Sin embargo, el trabajo está ahí. Uno de los empleados de la PYME lleva 2 años allí, después de una temporada. “Ahora tenemos que ir a buscar gente. Muchos no conocen nuestra empresa. »
