Amandine Chapolard, bartender del Crapule Club de Friburgo, y Sara Lema Crespo, de Kumo en Bulle, se encuentran entre las mejores creadoras de cócteles de Suiza. Se encuentran entre los 24 finalistas del Swiss Cocktail Open que se celebrará el 6 de mayo en Zúrich, según anunciaron el martes los organizadores.
Fundado en 2021, este concurso se celebra anualmente. Para ser seleccionados, los participantes envían sus propias recetas de cócteles. En dos rondas, los mejores bartenders del país deberán convencer a un jurado formado por profesionales de la gastronomía, medios especializados (Gault&Millau) y el mundo de la investigación (Agroscope). Los seis primeros avanzarán a la segunda ronda donde se coronará al ganador.
“Es un honor y una sorpresa haber sido seleccionada”, reacciona Sara Lema Crespo. De origen español y congoleño, la camarera sugirió una copa para “celebrar la naturaleza y las montañas que me rodean”. Su cóctel, bautizado Rêve Alpin en “homenaje a Moléson”, es una mezcla de whisky, guillermina, zumo de pera y sirope de abeto casero.
La final tendrá lugar en Chicago 1928 (pabellón 550) en Zurich-Oerlikon a partir de las 13:30 horas. Las entradas están a la venta en el sitio web del Swiss Cocktail Open.
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