Dos autores de la Primera Nación L’nui Menuikuk (Isla India) acaban de lanzar Mitji – ¡Vamos a comer! mi’kmaq Recetas de Sikniktukun libro que reúne 30 recetas de la cultura Mi’kmaw además de información histórica y conocimientos tradicionales.
“ Mitji » es una palabra Mi’kmaw que se utiliza para marcar la hora de comer, explican Margaret Augustine y Lauren Beck en el prefacio de su libro de recetas que se lanzó el martes pasado.
Margaret Augustine dice que la idea de este proyecto se le ocurrió durante una fiesta de té comunitaria en la escuela de Elsipogtog, donde los mayores compartieron sus conocimientos culinarios con los niños.
Cuando los mayores empezaron a fallecer, me di cuenta de que era urgente preservar las recetas y las historias que las rodeaban.
ella dice. Hicimos entrevistas a un gran número de personas. Así que estas no son sólo historias de comida, también son historias de resiliencia. Historias familiares sobre su tierra.
La cocina comunitaria ha cambiado mucho en L’nui Menuikuk desde la llegada de los primeros pobladores. Margaret Augustine explica que las políticas coloniales del pasado restringieron el acceso a ciertos alimentos y transformaron la cocina en lo que es hoy.
Tradicionalmente, lo que comíamos procedía directamente de la tierra y el mar, como bayas, nueces, alces y ciervos.
Al centrarse en las recetas y platos más populares del momento en Sikniktuk, un territorio que corresponde aproximadamente al sureste de Nuevo Brunswick, los autores finalmente crearon algo que no habían previsto.
Al principio estábamos convencidos de que estábamos recopilando recetas para anotarlas, elaborarlas y compartirlas.
dice Lauren Beck. Pero, rápidamente, se hizo más que obvio que también teníamos una colección más amplia de conocimientos que ocupaba su lugar en el proyecto.
La sutileza del pan
A primera vista, algunas recetas (como el pan) son simples, pero Margaret Augustine las ve como pistas sutiles sobre la resiliencia de su comunidad.
Cuando un agente indio vino a darnos raciones y tuvimos que sobrevivir con ellas, mientras nos disuadían de abandonar la reserva, lo único que quedó fue pan. Compartiste pan con tu familia y tu comunidad, y eso le permitió a tu familia seguir adelante.
ella dice.
Estas son historias de determinación y resiliencia contra estas políticas coloniales genocidas y lo que se hizo contra las Primeras Naciones en toda América del Norte.
dice Margarita Agustín.
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El lanzamiento del libro “Mitji – ¡Comamos!” tuvo lugar el 1 de mayo de 2024, en las instalaciones de la boutique Red Teepee Creations.
Foto: (Alexandre Silberman/CBC)
El martes, Margaret Augustine y Lauren Beck organizaron un lanzamiento en las instalaciones de la boutique. Creaciones de tipi rojo en la Primera Nación L’nui Menuikuk, ubicada aproximadamente a 65 kilómetros al norte de Moncton.
En un formato de comida compartida, los participantes disfrutaron, entre otras cosas, de pan tradicional, una cazuela de arroz y salchichas, sopa de mariscos y postres.
Además, todos los beneficios de la venta de libros Mitji – ¡Vamos a comer! será donado al Centro para personas mayores de Elsipogtog para ayudar a financiar su programa comunitario.
es un proceso de amor
resume Margarita Agustín. Es un regalo para nuestras comunidades y para los aliados de la nación Mi’kmaw.
Según el informe de Sabana Awde, CBC
