Por
Tomás Martín
Publicado en
1 de junio de 2024 a las 11:14
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El mercado Enfants-Rouges, situado en el distrito 3 de París, es el mercado de alimentos más antiguo de la capital. Creado en 1615, rue de Bretagne, no ha envejecido un ápice y sigue siendo tan popular como siempre, hasta el punto de que no dudes en competir por él los fines de semana.
Les Enfants du Marché, la dirección imprescindible
Prueba de su dinamismo, según el último ranking de los Global Tastemakers Awards by Food & Wine, es uno de los mejores mercados alimentarios del mundo. Una lista dominada por la mítica Boquería de Barcelona por delante del mercado al aire libre Tsukiji de Tokio y Borough Market.
El mercado de los Niños Rojos ocupa la octava posición entre los 13 enumerados, el único en Francia.
El ranking destaca la “cuidada selección de productos” y destaca el stand de Michael Grosman en Les Enfants du Marché, con Shunta Susuki como jefe de cocina: “aquí podrás descubrir una lista rotativa de platos centrados en el marisco, incluidos los mejillones en salsa de crema de gorgonzola que cambia tu vida.”
El mercado de los Niños Rojos – 39 rue de Bretagne 75003 París
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