En la vida cotidiana, llevar una dieta equilibrada puede suponer un auténtico reto por falta de tiempo. Entre el trabajo, los hijos, las tareas domésticas y la vida social, a veces no sabemos a quién acudir. Por eso no siempre nos tomamos el tiempo necesario para preparar una comida saludable, a veces también por falta de inspiración.
La ensalada a adoptar para una alimentación saludable
En TikTok, la creadora de contenido Violet Cooks ha publicado varias recetas de “ensalada densa de frijoles”. Estos rápidamente se volvieron virales por sus múltiples beneficios.
Estas ensaladas densas se elaboran normalmente con garbanzos, pepinos, pimientos, cebollas moradas, tomates cherry, queso feta y hierbas frescas. Nada de lechuga, lo que también los diferencia. Estos elementos aportan diferentes beneficios: los garbanzos (o judías) aportan proteínas, al igual que el queso (feta por ejemplo) que también aporta un sabor salado. Los demás elementos son igual de buenos para la salud y aportan fibra. La combinación perfecta para una comida saludable.
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“Los frijoles son una excelente manera de obtener proteínas de origen vegetal, así como fibra y varios nutrientes como el magnesio y el hierro de origen vegetal. Añaden carbohidratos complejos y realmente mejoran el valor nutricional y el sabor de la mayoría de los platos”, dice Abbie Gellman, dietista jefe de Well + Good.
Esto lo convierte en el almuerzo de trabajo perfecto o en una cena ligera, para comer solo o con un poco de pan.
Esta ensalada llena de beneficios está causando revuelo en TikTok
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