Desmentir mitos comunes sobre la fiesta de Acción de Gracias

Es hora del pavo, el relleno y todos esos platos tradicionales de Acción de Gracias.

La festividad reúne a la gente alrededor de la mesa, pero a lo largo de los años, dice un experto, algunas ideas erróneas sobre las fiestas tradicionales de Acción de Gracias se han transmitido como realidad.

La dietista registrada Sara Riehm, de Orlando Health, desacredita los mitos comunes sobre las comidas y celebraciones del Día de Acción de Gracias.

Si has oído que comer pavo te cansa, eso no es exactamente cierto.

“El pavo no tiene necesariamente la culpa”, afirmó Riehm.

Riehm dijo que es cierto que el pavo contiene pequeñas cantidades de un aminoácido llamado “triptófano”, que es necesario para liberar hormonas que pueden hacer que una persona se relaje, pero para que la carne le dé sueño, necesitaría comer mucha cantidad. .

Si estás cansado después del pavo, dijo Riehm, el probable culpable es el consumo excesivo de carbohidratos, que puede provocar un aumento de azúcar en la sangre.

“Luego, la posterior caída del azúcar en la sangre que desciende a medida que nuestros cuerpos comienzan a normalizarse, procesar y digerir esos alimentos”, dijo Riehm. “Eso es lo que realmente nos hace sentir cansados”.

Riehm dijo que muchas personas tienden a comer en exceso en el Día de Acción de Gracias, pero otra idea errónea es que hay que comer cantidades excesivas de comida.

“Realmente te animo a que estés más en sintonía con tu cuerpo. Escuche su hambre y todos sus errores”, Riehm.

Si bien los estadounidenses están acostumbrados a los alimentos básicos del Día de Acción de Gracias, Riehm dijo que es un error pensar que no se puede desviarse de eso. Ella recomienda cambiar algunos ingredientes por otros más saludables.

“Los productos que tienen un poco menos de esos ingredientes inflamatorios, como nuestra grasa saturada, nuestro azúcar agregado y nuestro sodio, son formas de hacer las cosas un poco más saludables, un poco más nutritivas para nosotros sin cambiar toda la comida de Acción de Gracias”, dijo Riehm. .

Riehm dijo que el Día de Acción de Gracias puede ser lo que usted desee y que está bien decidir comer diferentes alimentos durante el día festivo. Dijo que es una excelente manera de compartir tu cultura con los demás.