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Considerada un destino cultural, Fez parece desde hace varios años reservada para los fines de semana paseando por la centenaria medina. Esto no sin contar con el grupo Marriott que reinventa los fines de semana de Fassi en su dirección principal, Jnane Place. Te llevamos las 24 horas a un mundo entre gastronomía y relax.
Ciudad histórica por definición, capital cultural y paraíso de la artesanía y los conocimientos marroquíes, Fez también tiene fama de ser tranquila y cautivadora. Abrimos las puertas de un Jnane Place recién renovado para descubrir la mesa de la chef Myriam Ettahri. Una renovación para probar sin más dilación.
Jnane Place Hotel se renueva
Hotel emblemático de la ciudad de Fez desde los años 1990, el Palacio Jnane se ha beneficiado de una renovación que le ha devuelto su nobleza. Las habitaciones están elegantemente renovadas con un espíritu boudoir y femenino, y las luminosas y confortables zonas comunes revelan los jardines de rosas a través de las exclusivas puertas de cristal del lugar. Se han conservado los elementos arquitectónicos tradicionales marroquíes para mantener el carácter del lugar: ¡el efecto magdalena de Proust garantizado!
La brasserie neo gastronómica: Le Bouquet Garni
En el corazón del hotel Jnane Palace, acaba de abrir sus puertas la Néo Brasserie, Le bouquet Garni. Decoración moderna con toques Art Déco, barra y mesas altas para aperitivos y tapas, terraza con vistas a los jardines y a la piscina del hotel: el escenario está preparado. Nos gusta la opción de ofrecer diferentes ambientes para satisfacer al mayor número de personas posible. La apuesta es mayor, Bouquet garni amplía la oferta culinaria de Jnane Place para seducir a los huéspedes del hotel pero también a los curiosos de la ciudad de Fez en busca de refinamiento y sofisticación.
La cocina de la chef Myriam Ettahri
La chef marroquí que no necesita presentación, Myriam Ettahri, ofrece una cocina generosa y refinada. En Bouquet Garni ofrece un menú de inspiración francesa adaptado al gusto de los clientes de Fassi. Imbuido de productos locales y de temporada, el menú de Myriam Ettahri gira en torno a entrantes frescos pero también a clásicos de la mesa francesa como el ternera bourguignon o incluso postres coloridos y afrutados de moda como la pavlova. Mención especial para la carta de Tapas, perfecta para pequeños apetitos y aperitivos gourmet.
