El hotel de lujo artístico IZZA celebra su primer aniversario con un nuevo concepto: el lanzamiento de su restaurante independiente, Noujoum. Un nombre rico en significado, que recuerda a la casa del fallecido diseñador estadounidense Bill Willis, quien inspiró en gran medida la decoración y la estética de IZZA.
doCreado a partir de riads interconectados, IZZA alberga una colección única e increíble de obras de arte tradicionales y digitales para descubrir en toda la propiedad, incluida la serie Amazonia NFT de Sebastião Salgado y las arenas movedizas aprendidas a máquina del artista turco, el estadounidense Refik Anadol. Un recorrido rico en descubrimientos que os lleva hacia las terrazas con jardines, desde las que se asienta el flamante restaurante Noujoum.
Fiel al estilo “House Of Friends” de IZZA, Noujoum ofrece sabrosos menús para el almuerzo y la cena, compuestos principalmente por platos pequeños y platos para compartir. Suficiente para disfrutar de un verdadero momento de convivencia en el corazón de un lugar acogedor, enclavado en la azotea de la medina. Un entorno exótico, ideal para degustar el menú de temporada de Noujoum, elaborado con productos locales, seleccionados entre proveedores locales, granjas ecológicas circundantes y la cosecha del día del jardín de la azotea de IZZA, con el fin de mostrar lo mejor de Marruecos. Croquetas de cangrejo y puerro, langostinos con cigalas y mahonesa de azafrán, carpaccio de ternera con alcachofas trufadas, rebozuelos marinados y pastilla…, tantas especialidades elaboradas por el chef del establecimiento, Ahmad El Hardoum, que durante los últimos 15 años ha trabajado en establecimientos de renombre en Marrakech.
Su saber hacer y su contrastada experiencia le permiten descubrir sabores elaborados con un perfecto equilibrio. Una experiencia culinaria sorprendente y refinada, complementada con un servicio impecable, orquestado por Rebecca RUGGI, quien pone sus amplias habilidades como directora de catering del establecimiento, para nuestra mayor felicidad.
C.A.
46, Driba Laarida, Sidi Ahmed, Susi
Medina 40000 Marrakech
Contacto: +212 6 61 95 62 46
Recepció[email protected]
