Le Livradois, cerca de Ambert, es la cuna de las fábricas de papel. El valle de Doré contaba con numerosas fábricas que suministraban papel de buena calidad a toda Francia. Esta tradición, hoy casi extinta, sedujo a Etienne Gouttefange, que empezó a fabricar papel a la antigua usanza.
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Etienne Gouttefange nació aquí, en 1994, en el valle de Ambert. Un valle bordeado por el Forez y el Livradois, rodeado de bosques de setas, ideal para pasear con su perro. Un buen día decide conocer el país y se lanza a descubrir el mundo, en muchos continentes. En Australia en particular, donde vivió durante dos años. Realiza pequeños trabajos mientras disfruta del país hasta el final de su visa. Y en el camino, adquirió habilidades en el campo agrícola.
▶️REPLAY Crónicas desde Arriba: De camino a los molinos de Auvernia
Volverá cambiado, nutrido de paisajes sublimes, encuentros humanos, acentos y sabores que pasan por su cabeza. Pero es aquí donde realmente se siente como en casa, en el valle donde nació. Entonces decidió formarse como fabricante de papel, una profesión artesanal que alguna vez fue el orgullo del valle de Ambert.
Etienne ayuda a Laurent a hacer su primera hoja de papel.
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© Chroniques d’en Haut / Francia 3 Auvernia-Ródano-Alpes
Primero en una fábrica de papel todavía en funcionamiento, la fábrica Richard de Bas en Ambert, luego en toda Francia, escuchando a los mayores que aún conservan este saber hacer ancestral.
Hay algo carnal en la elaboración del papel, gestos que se parecen a los que realizan los queseros. Estamos en contacto con el agua, las fibras, está el olor, la suavidad, el tacto y al final: la satisfacción del trabajo bien hecho.
Etienne Gouttefanger, papelería
Como Etienne forma parte de esta generación harta de las redes sociales, decide filmar su trabajo y compartirlo… Y será el primero sorprendido por la popularidad entre los jóvenes de sus vídeos, aunque están consagrados a una tradición artesanal: 170.000 suscriptores en su cuenta de Instagram “@el duro de la hoja”…
Un éxito que no sabe explicar, pero que sin duda se debe a su formidable capacidad para hablar de su trabajo, con los códigos de las generaciones más jóvenes. Suficiente para animarlo a iniciar su pequeño negocio.
Sus padres pusieron a su disposición el granero y el pesebre de su antigua granja. Pero aquí no hay agua ni molino de viento para hacer girar máquinas de gran capacidad. Así que juguetea, inventa, investiga y encuentra otras formas de hacer las cosas mientras espera tener los medios para equiparse más adelante. Y funciona. Después del inevitable ensayo y error, Etienne logró fabricar papel hecho a mano de buena calidad, a la antigua usanza y sin molino.
▶️ “En el camino hacia los molinos de Auvernia“ presentado por Laurent Guillaume, dirigido por Frédéric Fioltransmitido el domingo 24 de noviembre a las 12:5 p.m.0 en “Chroniques d’en Haut” en Francia 3 Auvergne-Rhône-Alpes, que se reencontrará en REPLAY en francia.tv
