El parmentier de pato es un plato delicioso y reconfortante, ideal para las tardes de invierno en familia o con amigos. Pero ¿qué bebida elegir para acompañar este sabroso plato? En este artículo te ofrecemos una selección de vinos que maridarán a la perfección con tu parmentier de pato.
Las características del parmentier de pato.
Antes de elegir el vino ideal para acompañar tu plato, es imprescindible conocer los sabores y particularidades del parmentier de pato.. Compuesto por un puré de patatas cremosod’pato confitado desmenuzado y cualquier verdura (zanahorias, setas, etc.), el picadillo de pato al pastor se distingue por su sabor rico y generoso.
Se acerca el invierno, y con él, las ganas de entrar en calor con bebidas calientes y reconfortantes. Entre las muchas opciones disponibles, hay un cóctel que combina la tradición…Leer más
La carne de pato aporta aromas potentes y deliciosos a este plato tradicional francés.. EL especias utilizado para cocinar pato, como tomilloel romero o incluso el lauriertambién añaden un toque de complejidad a los sabores.
¿Qué tipo de vino elegir?
Para realzar un parmentier de pato, se recomienda favorecer vinos tintos en vez de vins blancs. En efecto, Los intensos sabores del pato y las especias requieren un vino con suficiente carácter para acompañar el sabor del plato.
Vinos tintos del valle del Ródano
EL vinos tintos de la Valle del Ródano Generalmente son muy adecuados para acompañar un parmentier de pato. Estos vinos, elaborados a menudo a partir de variedades de uva como Syrah o Garnacha, tienen aromas de frutas negras, especias y cuero que combinan perfectamente con la carne de pato..
Entre estos vinos, podemos citar en particular:
- Y Crozes-Hermitage : un vino elegante y equilibrado, ideal para resaltar la finura del pato confitado sin abrumarlo.
- Y gigondas : potente y generoso, aportará una hermosa armonía a su comida, resaltando al mismo tiempo las notas especiadas del plato.
- Y Castillo de Pape : este grand cru con taninos sedosos y una longitud excepcional en el paladar será un acompañamiento lujoso para su parmentier de pato.
Vinos tintos del suroeste
El Suroeste También es una región vinícola que ofrece vinos tintos que combinan bien con el parmentier de pato. Variedades de uva locales como Tannatel Cabernet Franc o incluso el Malbec dar lugar a vinos con cuerpo y afrutados, perfecto para acompañar el poder aromático del pato.
Aquí hay algunas sugerencias para los vinos del suroeste:
- Y madiran : este vino elaborado principalmente con la variedad de uva Tannat será un perfecto acompañante de tu plato gracias a sus aromas a frutas negras, especias y regaliz.
- Y Cahors : Malbec, variedad de uva emblemática de la denominación, aporta notas de ciruela, grosella negra y pimienta que se mezclarán armoniosamente con los sabores del parmentier.
Vinos tintos de Borgoña
Si prefiere vinos más finos y delicados, determinados vinos tintos de borgoña También puede ser adecuado para acompañar un parmentier de pato. Nombres como Mercurio o el Pomardo ofrecer vinos elegantescon taninos sedosos y aromas de pequeños frutos rojos y especias dulces.
Recuerde que la elección del vino debe corresponder ante todo a sus gustos personales y a los de sus invitados. No dude en variar los placeres ofreciendo varios vinos diferentes durante su comida caliente en torno a un delicioso parmentier de pato.
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