Los equipos marroquíes participarán en las finales mundiales del Bocuse d’Or, la Copa del Mundo de Pastelería y la Copa del Mundo de Catering. Obtuvieron su billete para la fase final de estas competiciones al finalizar el Torneo Oficial de Chefs (TOC África), celebrado los días 12 y 13 de septiembre en Marrakech. Con esta actuación, “demuestran la excelencia y la innovación de su know-how en el escenario internacional”, subrayamos en un comunicado de prensa.
El equipo marroquí compuesto por el chef Yassine Bogdad, asistido por Youssef Lamghani y entrenado por Ahmed Bem Semlali, defenderá los colores del reino en la final del Bocuse d’Or, competición que reúne cada dos años a los mejores chefs del mundo. . Bajo la coordinación de Kamal Rahal Essoulami, miembro del jurado, presidente de los equipos marroquíes y embajador del Mundial de Pastelería, trabajará para poner en valor la rica gastronomía marroquí, combinando creatividad y tecnicismo. En total, 24 países participarán en esta final.
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Marruecos estará representado en la final de la Copa Mundial de Pastelería por Rachid Ouakkas, miembro del jurado, Omar Eddib, especialista en creaciones dulces, Mohamed El Yazidi, especialista en chocolate, y Mohamed Lamraoui, especialista en trabajos congelados. El equipo marroquí competirá en imaginación para ofrecer nuevas creaciones y piezas únicas inspiradas en el tema “Patrimonio Nacional”. Este año, 18 países participarán en la final de este concurso que reúne a los mejores pasteleros del mundo.
En cuanto a la final del Mundial de restauración que tendrá lugar el 23 de enero, contará con la participación de la selección marroquí compuesta por Mohamed fadil Ouahhabi, Lahoucine Zaoui y Lahcen Idouakrim. Propondrá buffets, platos y postres refinados, destacando los valores de hospitalidad y convivencia tan queridos por la cultura marroquí. El concurso se organiza cada dos años. Este año reúne a 12 equipos de los cinco continentes.
