Durante el último consejo municipal, el ayuntamiento de Tournefeuille confirmó su adhesión a la Carta de la Alianza para las Transiciones Agrícolas y Alimentarias (ALTAA). Este compromiso ilustra el deseo del municipio de ser parte de una red nacional ambiciosa, que reúne a comunidades, investigadores, restauradores, empresas y otras partes interesadas que trabajan por sistemas alimentarios sostenibles.
Isabelle Meiffren, primera teniente de alcalde, delegada para la transición ecológica, presentó los temas cruciales de esta carta. “La alimentación representa una palanca importante para mejorar el medio ambiente, la salud y proteger la biodiversidad”, subrayó. También recordó que casi una cuarta parte de la huella climática global está vinculada a los sistemas agroalimentarios. Al actuar sobre estas palancas, Tournefeuille pretende responder a los desafíos medioambientales y al mismo tiempo promover alimentos saludables y accesibles para todos.
Creada en 2022 con el apoyo de fundaciones y organizaciones públicas como ADEME, ALTAA permite a sus miembros intercambiar conocimientos y aunar esfuerzos. Entre sus múltiples temas se encuentran la lucha contra la inseguridad alimentaria, el comercio justo y el análisis de los “costos ocultos” de la desnutrición. Tournefeuille pretende aprovechar esta dinámica para acelerar la ecologización de su restauración colectiva, compartiendo al mismo tiempo su reconocida experiencia en este ámbito. “La red ALTAA ofrece una valiosa oportunidad para experimentar y generalizar sistemas innovadores en favor de una alimentación sostenible”, afirmó Isabelle Meiffren.
ALTAA también lleva a cabo proyectos estructurantes, como el desarrollo de la seguridad alimentaria social o la garantía de acceso a productos libres de pesticidas y disruptores endocrinos para poblaciones vulnerables, en particular mujeres embarazadas y niños pequeños. Este llamamiento está en consonancia con los compromisos de Tournefeuille, ya signatario de la carta de los “territorios sin alteradores endocrinos”.
En conclusión, esta membresía marca una nueva etapa en la política de transición ecológica local. “Es un enfoque incentivador, que nos recuerda nuestros compromisos y nos invita a progresar constantemente”, declaró el alcalde al finalizar la presentación.
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