Prueba del robot pastelero Kenwood Go: tamaño reducido y precio reducido para hornear en todas las circunstancias

Con su colección Go, Kenwood ofrece productos con una relación calidad-precio muy atractiva. Identificables por su pequeño tamaño y su elegante diseño, están pensados ​​para ser discretos e incluso desplazarse con nosotros, si es necesario.

Entre los dispositivos de esta gama encontramos el robot de repostería. Para que quede aún más claro, tiene un asa para poder moverlo con mucha facilidad. Y aunque no mide más de 30 cm de alto, el Kenwood Go no parece comprometer el rendimiento y se beneficia de la experiencia de Kenwood. De hecho, viene con un kit de repostería (batidor, batidor plano y gancho amasador) y puede agregar accesorios adicionales gracias a una abertura para motor ubicada en su parte posterior.

Sobre todo, este robot pastelero intenta una jugada maestra con un precio de lanzamiento fijado en 299 €; una etiqueta especialmente baja para el catálogo de Kenwood y, más en general, en el mercado de los robots de pastelería.

Comodidad de uso

El Kenwood Go es original. En su parte trasera, un asa está diseñada para mover fácilmente el robot de repostería desde la encimera al armario o para llevarlo contigo cuando viajas. Evidentemente, esta última opción parece menos relevante que la posibilidad de guardar el robot después de cada preparación –sobre todo porque mide apenas 30 cm de alto–. Por otro lado, los 6,3 kg del robot se hacen notar rápidamente cuando lo llevamos con el brazo extendido, mientras que el Bosch MUM 5 sólo pesa 3,9 kg.

A diferencia del kMix, el Kenwood Go tiene un motor accionado por correa ubicado dentro de su cuerpo. Esta configuración requiere mayor potencia para obtener resultados idénticos a los de los robots equipados con un motor de transmisión directa. Los 800 W del Go parecen un poco débiles en comparación con los 1500 W del Bosch OptiMUM. Veremos esto durante nuestras pruebas.

Los acabados del Go son cuidados y el cuerpo metálico del robot está vestido de gris o rosa. Su control para levantar la cabeza del Kenwood es inteligente y se puede activar con una mano, lo cual es agradable cuando tienes las manos llenas de preparación. En cuanto al mando que controla las seis velocidades, se presenta en forma de volante con una gran capacidad de respuesta. Un último “pulso” de energía le da un impulso al robot.

Por otro lado, lamentamos la calidad de los accesorios. El batidor plano, por ejemplo, pesa sólo 132,5 g, frente a los 513,6 g del Kenwood Titanium Pastry Chef XL. Este último compone el kit de repostería con una batidora y una amasadora.

El bol tiene una capacidad de 4,1 litros, con lo que, según el fabricante, debería ser suficiente para llenar ocho huevos o preparar 1,5 kg de masa. Si bien es fácil de colocar, nos hubiera gustado que tuviera un mango único para manipularlo fácilmente con las manos sucias, como el de KitchenAid Artisan.

También se incluye una funda antisalpicaduras que evita que el robot salpique la superficie de trabajo.

Actuación

Como ocurre con todos los robots de repostería de nuestra comparación, el Kenwood Go entra en la cocina.

blancos como la nieve

Esta primera preparación permite evaluar la capacidad del batidor de globo para montar 70 g de claras, lo que equivale a dos o tres claras. Kenwood afirma que el robot tiene capacidad para ocho, pero lo que nos interesa aquí es principalmente la capacidad del Go para manejar una pequeña cantidad de líquido. Como siempre ocurre con los robots del fabricante, es posible bajar el batidor para que se ajuste lo mejor posible al bol. Hacemos esto y aumentamos la potencia al máximo.

El robot consigue coger las claras y rellenarlas correctamente. No es demasiado entusiasta, pero nos ofrece claras perfectamente montadas al final del minuto solicitado. Las dejamos reposar 15 minutos para observar cómo aguantan y, una vez más, el resultado es muy satisfactorio. Sólo encontramos 0,60 g de líquido blanco en el fondo del recipiente, frente a los 6,30 g del Philips Serie 7000 HR7962/01.

bizcocho

Esta receta utiliza tanto el batidor como el plano. En primer lugar, en la batidora deben contener cuatro huevos y 125 g de azúcar y proporcionar una preparación voluminosa y aireada. De hecho, estamos completamente satisfechos con el resultado obtenido por Kenwood. Continuamos añadiendo 125 g de harina y unas gotas de colorante alimentario. El objetivo aquí es observar la presencia de grumos o rastros azules en la preparación.

Al final de la cocción el bizcocho queda casi perfecto. Alcanza los 4,40 cm de altura, lo que le sitúa en el podio de los bizcochos más grandes, por detrás del Bosch MUM 5. Al cortar, sin grumos. El equipo editorial incluso se divirtió probándolo. ¡Real!

masa quebrada

Lugar para la masa quebrada. Ablandamos la mantequilla y la añadimos al bol con la harina y la sal. Equipado con el batidor plano, el robot de repostería Kenwood mezcla todo y obtiene una textura crumble al cabo de 2 min 22 s, un poco lenta. Luego añadimos el agua y ahí empiezan las dificultades. Al robot Go le falta mucho tiempo y no consigue formar una bola homogénea: la mantequilla queda visible, en trozos, y la harina queda en el fondo del bol, sin mezclar.

masa de pan

Esta prueba definitiva evalúa la resistencia y robustez del robot pastelero. Lanzado a potencia mínima durante 5 minutos, luego 3 minutos a potencia 2, el Kenwood permanece con los pies en el suelo. A pesar de la ausencia de ventosa, el robot no se mueve ni un ápice.

Una vez amasada la masa y metida en el horno, dejamos enfriar la bola. Lo cortamos y lo medimos: 7,70 cm. El resultado es más que correcto y rivaliza con los mejores robots de nuestra comparativa, como el Moulinex I-Coach Touch.