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¿Subirá o bajará el precio del President Camembert, del litro de leche Candia o del yogur Danone en 2025? Después de aumentos de precios de casi el 20% entre 2021 y 2023, la inflación de los alimentos finalmente se está tomando un respiro. En los últimos doce meses, incluso cayó un 0,2%, segúnINSEE. ¿Qué soñar con precios más bajos para 2025? Teóricamente sí. Pero en realidad, es una historia diferente.
A medida que las marcas y distribuidores de alimentos comienzan las negociaciones comerciales para 2025 (que cierran el 1 de marzo de 2025), el ambiente es eléctrico. “es dificil“, dice a Capital, François-Xavier Huard, presidente de la FNIL (Federación Nacional de la Industria Láctea). ¿La razón? Las marcas quieren volver a los precios de 2019antes de que la inflación sacuda el sector. Un escenario que los fabricantes consideran completamente irreal. “Mientras tanto, estaba la guerra en Ucrania, la inflación de las materias primas, el embalaje, el transporte y el aumento de los salarios… No podemos retroceder en el tiempo.», explica.
Las tiendas quieren rebajas de precios del 4 al 5%
Evidentemente esto es un problema porque las tiendas les piden reducciones de precio del 4 al 5%. “Nuestras estructuras de costes siguen siendo elevadas y debemos proteger los ingresos de los agricultores», añade el presidente. En otras palabras, Si las marcas de lácteos bajan sus precios, significa que tendrán que recortar sus márgenes.ya reducido al 1 o 2%. Por tanto, el margen de acción sigue siendo limitado… Ciertamente, entre 2022 y 2024, las marcas lácteas lograron superar aumentos de precios de alrededor del 5% para cubrir parte de sus costes relacionados con la inflación. Un magro soplo de aire que les permitió recuperar un pequeño margen después de diez años de deflación.
Lidl Francia anuncia una rebaja de precios del 90% de sus productos: una buena noticia para los consumidores
Pero ¿a qué se debe tanta implacabilidad por parte de las marcas de cara al año 2025? Simplemente porque quieren recuperar clientes. Después de años de disminución del volumen de compras, es imperativo atraer a los consumidores para que vuelvan a llenar sus carritos de compras. La guerra de precios se relanza y cada marca busca ser más atractiva que sus competidoras. “Estamos completamente de acuerdo en que el precio de los productos debe ser accesible pero no en detrimento de la remuneración de los distintos eslabones de la cadena.», insiste François-Xavier Huard, quien añade que los distribuidores también deben participar para limitar los aumentos de precios para los consumidores finales. Y como si la mesa no estuviera ya cargada, La actual inestabilidad política en Francia no ayuda en nada.. «Hoy no tenemos apoyo», lamenta François-Xavier Huard. Para marzo, esperemos que el tiempo se calme…
