Gaëtan y Céline Rambert acaban de hacerse cargo de la pescadería La Peche Bretonne, situada en el número 12 del quai Kléber, en Camaret-sur-Mer (Finisterre). Con este proyecto familiar, el matrimonio deseaba establecerse en un negocio local.
Gaëtan Rambert cuenta el origen de este proyecto: Mis abuelos eran pescaderos en Côtes-d’Armor. Soy un aficionado a la pesca amateur. A los 20 años, entré a trabajar de temporada en la pescadería Leclerc en Crozon y, después de varios cursos de formación internos, acabé como jefe de departamento.
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Hoy, el matrimonio Rambert busca otra experiencia: “Actualmente deseo tener más contacto con los clientes, explica Gaëtan Rambert. Céline trabajará en la tienda todo el año y hemos contratado un Camarétoise para la temporada.
Productos de la pesca local y de las subastas de Cornualles.
El matrimonio y sus tres hijos quieren instalarse en Camaret. La tienda ofrecerá productos de la pesca local y de los mercados de pescado de Cornouaille, mariscos de las peceras Henry, ostras Rostellec, brochetas y sartenes listas para cocinar. Se pueden cocinar mariscos en el establecimiento bajo petición y sin reservas. Para las tablas de marisco, lo mejor es hacer el pedido el día anterior al tel. 02 98 27 87 77.
Abierto todos los días, de 8:30 a 14 horas excepto lunes, domingo por la mañana en temporada, de 9 a 13 horas.
