Capital de la región de Occitania, la Ciudad Rosa, como se llama cariñosamente a Toulouse por el color de sus ladrillos, necesita mucho más tiempo que un solo día. Pero si eso es todo lo que tienes, aquí te explicamos cómo pasar un día en Toulouse de la mano de un local. Pero verás que no será suficiente y seguro que querrás volver…
Qué hacer en un día en Toulouse
Capítulos
El Capitole alberga el Ayuntamiento en el centro de Toulouse. La Oficina de Turismo tiene la suerte de estar situada junto a las murallas de la Torre del Homenaje. Se trata de un edificio de estilo casi de cuento de hadas cuya función principal era almacenar la pólvora y los archivos de la ciudad. Fue construido en 1525 y ha sido utilizado por la Oficina de Turismo de Toulouse desde 1948. La mayoría de los días se puede caminar desde aquí a través de un patio dentro del edificio del Capitolio que se abre a los 12.000 metros cuadrados de la Place du Capitole. Pero los sábados el edificio está cerrado para bodas.
La construcción de esta joya arquitectónica comenzó en 1190, pero la fachada neoclásica data de 1750. Fue construida para albergar la sede oficial del gobierno local. Ha habido idas y venidas sangrientas dentro de sus muros durante los últimos siglos. Pero hoy, además de sus funciones administrativas, alberga actividades más agradables. Allí tienen su sede el Théâtre du Capitole de Toulouse y la Orchestre national du Capitole de Toulouse. Es posible visitar algunas de las salas estatales más grandes y sus magníficas pinturas y esculturas, ¡pero no los sábados!
Basílica de San Sernín
Después de un café y un descanso para observar a la gente pasar, camine por la Rue du Taur hacia la magnífica basílica de Saint-Sernin. Nombrado en honor al primer obispo de Toulouse, fue construido en estilo románico durante la mayor parte del siglo XI. Es inmenso: su campanario de cinco niveles llega hasta el cielo.
Es difícil hacerse una idea de la escala de este tipo de monumentos. Las dimensiones interiores de Saint-Sernin son las siguientes: 115 metros de largo, 21 metros de ancho y 64 metros de alto. Enorme ! Los enormes pilares de piedra sostienen el techo de bóveda de cañón y la mampostería combinada con el ladrillo crea un efecto impresionante. ¿Cómo pudo haberse construido hace tanto tiempo sin todo el equipo mecánico disponible hoy? Es el edificio románico más grande de Europa, quizás incluso del mundo. El románico es un estilo arquitectónico particular que implica el uso de arcos de medio punto que son una maravilla de la ingeniería. Sobre todo teniendo en cuenta la altura a la que fueron construidos. En 1998, la basílica fue incluida en las Rutas de Santiago de Compostela, Patrimonio Mundial de la UNESCO.
Un extremo de la basílica se abre a una gran plaza justo al lado del Museo de St-Raymond. Este magnífico edificio de ladrillo, clasificado como monumento histórico académico en 1975, alberga hoy el museo arqueológico de la ciudad, pero en su día fue prisión, hospital y cuartel.
Marché Victor Hugo
El mercado Víctor Hugo, a sólo cinco minutos a pie del Capitolio, es perfecto para almorzar. Es posible que lo hayas visto durante la odisea francesa de Rick Stein en el Canal du Midi. Rick y su equipo recomendaron hacer una parada en el mercado cubierto más grande de Toulouse. Pero cuidado ! ¡No entres si tienes hambre, terminarás comprándolo todo! Construido con otro nombre en 1827, el mercado alberga 283 negocios que venden productos frescos de la más alta calidad. Panes, quesos, mariscos y pescados, carnes, frutas y verduras, aceites de hierbas, bollería, vinos… Una opción fácil y rápida para almorzar, los puestos del mercado que ofrecen un pequeño plato de sus productos con una copa o dos de vino. Coma de pie en el mostrador o en una mesa cercana. Un plato de fiambre o queso con trozos de pan. O una docena de ostras con una copa de Entre-Deux-Mers.
Si su apetito lo exige, puede subir las escaleras hasta la zona del restaurante, que cuenta con media docena de pequeños espacios para comer juntos. Pertenecen a los distintos propietarios de los puestos del mercado. Tuvieron la idea de utilizar el exceso de caldo enviándolo arriba para cocinarlo. Pero si no estás allí a la hora de comer, no tienes muchas posibilidades de conseguir una mesa. Todo el mundo sabe lo buena que es la comida, pero ¡qué ambiente tan increíble y animado! Muchas veces las mesas se comparten y terminas charlando con la persona que tienes al lado. Una vez mi suegro (que es inglés) empezó a charlar con el francés sentado a su lado y diez minutos más tarde ¡ambos cantaban el himno nacional de Gales a todo pulmón! ¡Mis hijos no sabían si estar orgullosos u horrorizados!
Hotel d’Assézat Fundación Bemberg
No se pierda el Hôtel d’Assezat, que alberga la asombrosa colección de arte de la Fundación Bemberg. El edificio en sí, un antiguo palacio renacentista, es una obra de arte en sí mismo. Actualmente es propiedad de la ciudad de Toulouse, que colaboró con el heredero cervecero argentino, Georges Bemberg, para convertir el edificio en una galería de arte en 1994. El propio Bemberg proporcionó las innumerables obras de arte de su colección privada. Desde la calle no se espera la impresionante arquitectura de la entrada y el patio. Fue construido en la segunda mitad del siglo XVI por un rico comerciante de pasteles, Pierre Assézat, que también llegó a ser concejal de la ciudad. En 1895 fue legado a la ciudad de Toulouse.
El primer piso, ricamente decorado, alberga pinturas de Pissaro, Toulouse-Lautrec, Picasso, Renoir, Gauguin y Degas. El segundo piso, más minimalista, alberga una colección de 30 pinturas del pintor e ilustrador francés Pierre Bonnard, entre muchos otros, incluidos Munnings y Sisley. Es una experiencia verdaderamente impresionante estar rodeado de obras maestras de este tipo. Tomar algunas fotos con tu teléfono inteligente es un gran recuerdo, pero no es mucho comparado con estar frente al trabajo real.
Los mataderos
Haz tu última visita del día cruzando el Garona, el sexto río más largo de Francia, por el Pont Neuf. Les Abattoirs es un museo de arte moderno y contemporáneo pero, como su nombre indica, su pasado es un poco más macabro. De 1831 a 1988 fue el principal matadero de la ciudad. Un centro de arte y museo, Les Abattoirs en su forma actual fue creado en 2000 y está reconocido como museo de Francia. El interior es muy impresionante: luminoso, abierto y bien iluminado, distribuido en tres plantas.
El museo presenta obras de Picasso, quien se vio obligado a abandonar España durante la Guerra Civil Española y vivió gran parte de su vida en París. Su obra refleja en gran medida sus experiencias personales y políticas durante la guerra, incluida su obra más famosa, Guernica, que completó en París en 1937.
El agradecimiento de Picasso a Toulouse por cuidar de los miles de españoles que habían huido de la frontera durante el conflicto le impulsó a legar a la ciudad un magnífico telón de escena, Los restos del Minotauro disfrazado de Arlequín.
Ver también en Toulouse
Entonces ya sabes cómo pasar un día en Toulouse. Para aquellos que tengan tiempo de recorrer el lugar más rápidamente o que tengan un segundo día libre, vale la pena visitar otros sitios: las Halles aux Grains, la Catedral de Saint-Etienne, el Museo de los Agustinos, el Convento de los Jacobinos y el Jardín de los Plantas. Y más lejos del centro de la ciudad está la aeronáutica con la Cité d’Espace, Airbus y Aeroscopia. Y está la nueva Halle de la Machine con su minotauro gigante deambulando por las calles y justo al lado, el nuevo museo del Vuelo de los Pioneros. Todos ellos son realmente interesantes incluso si no eres fanático de los aviones, ¡y a los niños también les encantan!
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Oficina de Turismo de Toulouse
