Chipotle Mexican Grill dijo el miércoles que había aumentado los precios de su menú en aproximadamente un 2%, ya que la cadena de burritos enfrenta crecientes costos de insumos en medio de una demanda volátil de restaurantes en Estados Unidos.
Ingredientes clave como los lácteos, la carne de res y el aguacate han costado más este año, pesando sobre los márgenes de los restauranteros en un ambiente donde los consumidores ya están reduciendo sus comidas fuera de casa en favor de comidas más baratas en casa.
La inflación de los costos de los insumos ha contribuido a que los restaurantes y cadenas de comida rápida estadounidenses aumenten los precios del menú en 2023, moderando la demanda de los consumidores.
Si bien Chipotle ha superado esos aumentos de precios, los ejecutivos dijeron en octubre en una conferencia telefónica después de la publicación de resultados que todavía estaban viendo una inflación de un solo dígito en el costo de ventas, así como en la mano de obra.
Sin embargo, dadas las débiles tendencias de la demanda (Chipotle no cumplió con las expectativas del mercado para las ventas trimestrales en las mismas tiendas), la compañía insinuó que es posible que no se produzca un aumento de precios hasta principios de 2025.
“Por primera vez en más de un año, hicimos un modesto aumento de precios de aproximadamente el 2% a nivel nacional para compensar la inflación”, dijo Laurie Schalow, directora de asuntos corporativos de Chipotle, en un comunicado de prensa publicado el miércoles.
“El momento del aumento también es una señal positiva con respecto a las tendencias actuales de la demanda”, dijo en una nota Brian Vaccaro, analista de Raymond James.
La empresa había aumentado sus precios en California en abril cuando entró en vigor la Ley FAST, que aumentó los salarios de los trabajadores de las cadenas de comida rápida.
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