La cosecha de fruta de hueso está llegando a su fin en el sur de España, como en Andalucía y la región de Murcia, mientras que en las últimas dos semanas empiezan a aumentar los volúmenes en las zonas del norte, en Cataluña y en Aragón, que representan aproximadamente el 80 % de la producción total del país. Así, la mayor concentración de frutas se da entre julio y agosto, período estival en el que el consumo de frutas de verano es generalmente mayor.
El marcado avance del calendario de cosecha murciano auguraba un buen inicio de campaña en la zona norte, donde la producción se desarrolla en sus fechas habituales de recolección, evitando así solapamientos importantes como los del año pasado. En cambio, en Cataluña, los temores sobre restricciones en el uso del agua para riego no se materializaron gracias a las precipitaciones suficientes y la cosecha presenta un buen equilibrio en calidad y calibres.
“Sin embargo, justo antes del inicio de la cosecha catalana, hemos visto caídas de precios mucho más pronunciadas de lo habitual en esta época del año para las nectarinas de calibre pequeño, las que habitualmente se envasan en cestas para la gran distribución europea, una referencia importante en términos de volumen. ”, afirma Manuel Simón, director de Afrucat, la Asociación de Empresas Frutícolas de Cataluña. “Hay mucha presión sobre los precios de las nectarinas pequeñas desde el inicio del verano y nos encontramos con ofertas de los supermercados que alcanzan los 0,90 euros el kilo”, afirma.
Según Simon, varios factores explican esta situación, empezando por un clima más frío y más lluvioso de lo habitual hasta ahora en Europa, que no ayuda a estimular el consumo de frutas de verano:
“A pesar del avance de la cosecha murciana, ésta fue a pleno volumen, lo que quizás ejerció más presión de la esperada. También en Extremadura los rendimientos son buenos y los calibres de nectarina son más pequeños. Esta situación coincide también con un adelanto de la cosecha de 10 a 12 días en Francia, país que privilegia su producción nacional en cuanto está disponible. Además, parece que, debido a las circunstancias climáticas, Italia está experimentando un porcentaje de frutas pequeñas superior a la media este año. »
Los precios de la pesca, sin embargo, son buenos, ya que incluso hay cierta escasez para completar los pedidos. Al mismo tiempo, la oferta de paraguayos está más o menos equilibrada y se gestiona sin problemas.
“El problema lo tenemos en las nectarinas pequeñas, cuyos precios están al límite de la rentabilidad o incluso por debajo, en determinados casos”, subraya el director de Afrucat. “Es por ello que solicitamos autorización al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para implementar planes de industrialización beneficiosos, mecanismo que las OPFH pueden realizar a nivel autonómico para retirar fruta a través de bancos de alimentos o procesamiento de alimentos, con el fin de equilibrar El mercado. Necesitamos autorización del MAPA, pero aún no la hemos obtenido, por lo que habrá que gestionar este tema de la mejor manera posible. »
“¿Cómo podemos lidiar con precios por debajo del costo en ciertos puntos de la campaña? Tenemos la Ley de la Cadena Alimentaria, pero es obvio que necesitamos mecanismos ágiles y suficientes para gestionar estos episodios”, sostiene Manel Simón. “En las próximas semanas esperamos que el verano se manifieste plenamente y, a medida que aumenten los volúmenes, aumente el consumo para equilibrar la oferta y la demanda. »
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