Alison Pickering, una estudiante de 23 años de la Universidad Estatal de Tarleton en Texas, tiene alergia al maní. tuvo especial cuidado al comer fuera o que se lo iban a entregar. Evitó cuidadosamente las salsas y los snacks que pudieran contener incluso trazas de frutos secos, explica. El espejo. Pero en mayo de 2023, pocos días antes de su graduación, la joven fue víctima de un error que nunca debería haber ocurrido.
Debido a su alergia, Alison corrió muy pocos riesgos. Y cuando encontró un restaurante que servía platos que se adaptaban a su problema, regresó varias veces. Este fue particularmente el caso de este restaurante donde Había pedido un plato de mahi-mahi varias veces.. Esta vez, sin preocuparse, la joven pidió su plato habitual.
Un cambio de receta mortal
Mientras comía, Alison sintió que algo andaba mal. Estaba ocurriendo un ataque de alergia grave.. La joven utilizó su Epipen, un autoinyector de adrenalina, e incluso pudo avisar a los servicios de emergencia que enviaron una ambulancia. Pero la salud de Alison se deterioró rápidamente y la joven lamentablemente falleció. Pero entonces, ¿qué pasó?
De hecho, resultó que el restaurante donde Alison había pedido su plato había decidido cambiar su receta de mahi-mahi. Inicialmente sin maní, se decidió agregar maní. Un cambio del que los camareros del restaurante no habían sido informados. La falta de comunicación entre el personal y los presentes en la sala jugó un papel importante en esta tragedia. “A menudo iba al mismo restaurante y pedía el mismo plato. Era una rutina, no tenía por qué preocuparse.“, declaró su padre en particular a Noticias CBS.
Shock anafiláctico: una rara reacción alérgica que puede ser mortal
La joven murió a causa de un shock anafiláctico, una reacción alérgica que puede resultar mortal. Más recientemente, el actor Michel Blanc, conocido sobre todo por su papel de Jean-Claude Dusse en El Bronceadoque murió de shock anafiláctico.
Si en el caso de Alison se conocía el alérgeno, resulta que en el del actor francés, la alergia probablemente era desconocida de Michel Blanc y sus seres queridos. De hecho, fue durante un reconocimiento médico, durante el cual fue necesario el uso de un producto de contraste, cuando se produjo la reacción alérgica. La reacción fue brutal y se presentó en forma de edema de Quincke.
