los precios iniciales son bastante altos

los precios iniciales son bastante altos
los precios iniciales son bastante altos
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Actualmente, el ajo se cosecha en varios países europeos: España, Francia e Italia. Lamentablemente, se registran problemas climáticos en el norte de Italia, con preocupación en los centros de producción de las provincias de Rovigo y Piacenza, pero también en el norte de Francia y Castilla-La Mancha (España). Todas estas regiones son especialmente adecuadas para el cultivo de ajo.

“El daño es de carácter organizativo, con retrasos en el secado del producto, y no está específicamente ligado a la calidad, que de todos modos será un poco menor, con una evidente presencia de desperdicios para seleccionar la primera categoría deseada”, comenta Antonio Tuccillo , director de Agrimpex Agricultura. La empresa empezó a procesar y comercializar ajo fresco a principios de mayo y actualmente continúa con el ajo semiseco.

ajo español

“Mientras tanto, los precios obtenidos son bastante elevados y es difícil predecir si se mantendrán o no”, afirma Tuccillo, que añade: “España, primer productor europeo, dada la escasez de producto disponible en los almacenes en toda Europa, ha obtenido y sigue obteniendo cotizaciones bastante elevadas, en línea con lo facturado en los últimos dos o tres meses. En Italia seguimos de cerca la evolución y esperamos obtener un buen producto, a precios completamente aceptables para el sector. Estamos hablando de un aumento del 20 al 30% respecto al mismo periodo del año pasado. »

En cuanto a los competidores directos, el comerciante y productor de ajo también cita a China, Egipto y Turquía. “La campaña de cosecha china fue satisfactoria, con altos niveles de calidad pero falta de calibre adecuado. Los precios son bastante contenidos, pero no bajos, debido al aumento del transporte marítimo y a los retrasos en las entregas, dada la actual crisis del Canal de Suez y la necesaria elusión del Cabo de Buena Esperanza. »


ajo italiano

“En Egipto, la calidad es aceptable, pero las cantidades de ajo son inferiores a las del año pasado. Sin embargo, cabe señalar que las exportaciones a Oriente Medio y a los mercados asiáticos en general son difíciles, también debido a la crisis del Canal de Suez. Por tanto, esto no hace más que aumentar los volúmenes disponibles para exportar a Europa”, continúa Tuccillo.

La calidad es correcta en Turquía, pero las cantidades disponibles se reducen debido a la reducción de la superficie plantada. “Los precios son bastante elevados, pero ligeramente inferiores a los de los productos españoles, italianos o franceses. »


ajo español

“Las cosechas están en marcha en todos los países mencionados y estamos esperando la llegada de existencias para definir las calidades y cantidades disponibles. Esto es para orientar definitivamente los precios que, en mi opinión, no pueden ser bajos en ningún caso”, concluye el empresario.

Fotos del artículo proporcionadas por Antonio Tuccillo.

Para más información :
www.agrimpexfarming.it

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