Comida saludable
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Publicado en : 17/06/2024
Por : Tanguy Dhelin
Lectura : 8 minutos.
Ante la situación inflacionaria y el aumento de los precios desde 2021, las granjas lecheras han visto aumentar significativamente sus costes de alimentación. Se han implementado diferentes estrategias de adaptación en las granjas para equilibrar el flujo de caja.
Durante 2022, la inflación alcanzó niveles sin precedentes. A raíz de la recuperación post-Covid-19 y el deterioro de la situación geopolítica en Ucrania, los criadores han visto dispararse el coste de la alimentación animal. Aunque el aumento del precio de la leche ayudó a compensar parte del aumento, la presión sobre el flujo de caja siguió aumentando. “Antes de 2019, cuando la leche se pagaba a 320 euros por 1.000 litros, tenía que producir 21.000 litros para pagar un camión de alimentos. Hoy, a 450 euros por 1.000 litros, tengo que producir 28.000 litros para pagar el camión”, resume Vincent Ory, del EARL des Éproulots, en Crézilles,…
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