Incluso con buenos precios, los productores no pueden

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QUEBEC – A pesar de los buenos precios recibidos por sus corderos, varios productores de ovejas de Quebec todavía no pueden llegar a fin de mes.

Durante la asamblea general de los Éleveurs d’ovins du Québec, celebrada en Quebec el 15 de noviembre, el director general interino, Marc-Olivier Bessette, describió el retrato de un mercado de referencia “saludable” en Ontario, donde la demanda de los compradores supera actualmente la oferta. a pesar de que ha habido un aumento en la producción de cordero del 9% en el lado de Ontario. Así que hay que tomar un tren y no debemos perderlo”, dijo a la audiencia. Por su parte, los productores estaban más preocupados por las finanzas de sus negocios.

Una de las razones que explicaría esta diferencia entre el precio que reciben los criadores de ovejas por sus corderos y sus costos de producción, según el presidente, sería el efecto pernicioso de las importaciones de corderos extranjeros a precios muy bajos. Estas importaciones representan alrededor del 48% de la carne de cordero en los lineales, informa, lo que tendría un efecto en el precio del cordero producido localmente, que debe negociarse por debajo de los costos de producción para seguir siendo competitivo.

Otro elemento, planteado durante la asamblea, que se sumaría a las dificultades financieras de los criadores de ovinos es el último modelo de referencia del Centro de Estudios sobre Costos de Producción Agrícola (CECPA) para la producción ovina, que sirve como referencia para el cálculo del ASRA. pagos. La representación de las grandes explotaciones sería mayor que la de las más pequeñas, lo que pondría a estas últimas en desventaja. “Sabíamos que el nuevo estudio tendría un impacto, pero nos golpeó en la cara en mayo pasado. Se disparó, pero muy poco comparado con lo que esperábamos.[de recevoir]», menciona el Sr. Lapointe, en una entrevista con Tierra. Aunque los buenos precios del cordero reequilibran parte de este déficit, seguiría siendo demasiado alto para algunos criadores que carecen de efectivo. Ya se han celebrado varias reuniones con La Financière agricole para poder hacer ajustes, precisa.

Los fuertes contratos de corderos hacen que la gente sienta envidia

Los productores de ovejas están haciendo cola para conseguir contratos para vender sus pesados ​​corderos. Su producción supera actualmente la demanda de este tipo de producto por parte de los compradores quebequenses. “Esto en sí mismo es una buena noticia, porque significa que nuestro sistema [de vente pour l’agneau lourd] funciona bien”, especifica Jimmy Lapointe, presidente de Éleveurs d’ovins du Québec. Por otro lado, los criadores debieron adoptar una resolución, el 15 de noviembre, para aplicar un orden de adjudicación de contratos teniendo en cuenta los volúmenes históricos de entrega de corderos pesados ​​bajo compromiso anual en los últimos años. El objetivo es evitar que las explotaciones que poco a poco han ido construyendo su modelo en este mercado pierdan su prioridad en beneficio de nuevos actores que quieran aprovechar los buenos precios actuales. Un criador emergente, Jérémy Plourde, criticó este enfoque, subrayando que limita el acceso de los productores más jóvenes a este mercado, más estable que la venta de corderos en subasta. Sin embargo, la resolución fue adoptada por mayoría. Sin embargo, la organización afirma que está tomando medidas para encontrar nuevos compradores que puedan estar interesados ​​en los corderos pesados ​​producidos en exceso en Quebec.