Eid al-Adha o Eid el-Kebir es celebrado este fin de semana por los musulmanes. Uno de los ritos que lo acompaña es el sacrificio de ganado, cuyas piezas luego se ofrecen a los más pobres. Pero en Egipto, un país con la comunidad musulmana más grande del mundo árabe, respetar el ritual promete ser complicado para algunos. La crisis económica está golpeando duramente a la población y el precio de la carne se ha disparado en los últimos años.
De nuestro corresponsal en El Cairo,
Los animales se reúnen en rebaños bajo techos de hojalata, al abrigo del fuerte sol. En las calles del popular barrio de Ain Shams se venden vacas y ovejas. “ Como egipcios musulmanes, nos reunimos todos, y aquellos que pueden permitírselo compran un animal y lo sacrifican por la mañana después de la oración, y luego lo ofrecerán a los pobres. » explica Farida, madre.
Imposible comprarle un animal vivo. Ante el aumento de los precios, se contenta con comprar carne por cortes. En una pequeña tienda que vende productos con descuentos del Ministerio de Alimentación, Farida continúa: “ Por supuesto, cuando compré cuatro kilos de carne el año pasado, ahora compro dos o tres. Pero aquí gracias al gobierno tenemos acceso a la carne a los precios más bajos, la encontramos en pequeños comercios como este. Para las personas que no pueden permitirse el lujo de ir al carnicero, sus precios son mucho más bajos que los del mercado. »
45 grados en el termómetro
335 libras el kilo de carne egipcia que ofrece el Ministerio de Alimentación, un precio inmejorable, pero cortes de menor calidad. Y los carniceros profesionales también venden productos durante la fiesta religiosa. Esta es la elección de Mohamed, un conocido carnicero del barrio: “ Aquí en Egipto todavía se puede encontrar carne barata, la carne aquí hoy pesa 360 libras, normalmente pesa 420, la bajamos en 60 libras. »
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Y funciona… Los 45 grados que marca el termómetro no desaniman a los clientes. Y Mohamed corta decenas de patas de oveja en una cadena de montaje. En estos tiempos de celebración, rechaza el pesimismo: “ La época del Eid, todos estamos felices, es la festividad más importante. Hay gente que ayuda, gente pobre, y gente que llega de Palestina, de Gaza, hay ovejas que compartimos. »
“ la gente no esta muy feliz »
Pero uno de sus compañeros, situado a cien metros de distancia, reconoce el impacto de la crisis económica: “ ¿Diferentes por los precios, por ejemplo? Por supuesto, el número de ventas disminuye… Por ejemplo, quien compró una vaca comprará una oveja, quien compró una oveja comprará un trozo de carne. »
Omar es uno de los tantos consumidores que están reduciendo sus compras este año. Y su corazón no está totalmente en el partido: “ Es una emoción extraña, una mezcla de alegría y depresión, alegría por la celebración y tristeza por la crisis económica. En general la gente no está muy contenta. »
Los compromisos financieros son algo cotidiano para dos tercios de los egipcios que ahora viven por debajo del umbral de pobreza. Y son aún más dolorosos en época de fiestas religiosas.
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