Estamos a mediados de los años 80. La pobreza y el desempleo han vuelto a Francia. La gente ya no tiene suficiente para comer, mientras que en toda Europa los excedentes de alimentos se almacenan o destruyen en lugar de distribuirse.
En septiembre de 1985, en el programa diario que presentaba en Europa 1, Coluche lanzó « Su pequeña idea es así”: crear un comedor gratuito que funcione gracias a donaciones y recuperando los excedentes de alimentos, en lugar de destruirlos. “Estamos en la tierra de la comida. Realmente es la tierra de la gastronomía. Aquí no es donde la gente va a morir de hambre”, afirma el humorista.
El “corazón a corazón” Chaban-Coluche
Así nació la idea de Restos du coeur (en aquel momento decíamos y escribíamos “Restaurants du coeur”). Todavía tienes que abrirlos. Coluche se va de gira. El sábado 25 de noviembre estuvo en Burdeos para reunirse y convencer al ex alcalde Chaban-Delmas. No será difícil.
En Mériadeck, en el corazón de la ciudad.
“Burdeos tendrá su Restaurant du coeur”, tituló “Sud Ouest” al día siguiente. El comediante y el funcionario electo coincidieron en hacer realidad esta idea sobre la que París (cuyo alcalde es un tal Jacques Chirac, rival histórico de Chaban) aún duda.
“El futuro Restaurante en el corazón de la ciudad pronto estará ubicado en Mériadeck, en el corazón de la ciudad”, explica el periódico. Allí Coluche se reunió con Chaban, al final de la mañana, en el número 30 de la calle Claude-Bonnier (550 plazas posibles, o un gigantesco centro de almacenamiento de alimentos que deben redistribuirse). “Y los dos ex candidatos a la presidencia de la República coincidieron perfectamente en esta idea generosa, que satisfará a los pobres evitando el despilfarro de los ricos”. Los alumnos del Sup de Co prestarán su apoyo, asegurando la gestión, en colaboración con organizaciones ya existentes.
Coluche en Burdeos con motivo de la operación Restos du coeur, el 25 de noviembre de 1985. A su lado, Jacques Chaban Delmas.
Michel André / Archivos del Suroeste
El pequeño toque de Micheline
“Este tipo es un buen tipo”
Micheline, la esposa de Chaban, fallecida el 15 de noviembre de 2024, no es ajena al éxito del asunto. “Fue ella quien permitió a mi asociación acceder a la Fundación de Francia”, se entusiasma la cantante. “Coluche nos ofrece su popularidad, aprovechémosla, sobre todo porque lo hace sin segundas intenciones ni visiones arribistas”, dice Chaban. “Este tipo es un buen tipo”, responde el comediante, reconociendo que el alcalde de Burdeos se distingue de los políticos tradicionales.
“No hay que avergonzarse de ser rico. Si hoy en día hay más y más pobres en Francia, corresponde a los ricos ayudarlos”.
Con una figura completa, Coluche nunca ocultó que amaba la buena comida. Aprovechó su estancia en Burdeos para hacer dos comidas gourmet, una a la hora del almuerzo con Chaban y Madame, en Jean-Marie Amat en Bouliac, la segunda por la noche con algunos amigos, en la Place du Parlement, en “Philippe”, el especialista en pescados y mariscos de Burdeos “Pero no hay que avergonzarse de ser rico”, comentó, añadiendo que si actualmente hay cada vez más pobres en Francia, es bueno para los ricos ayudarlos. »
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Pontet-Canet y Giresse
La gira de Coluche también atrajo a una multitud en la rue Sainte-Catherine, el Marché des Capucins y el Salon auto-moto, antes de terminar en Numéro Cinq, un selecto piano bar frecuentado por todos los bordeleses. Al día siguiente, domingo, se dirigió a Médoc, donde pasó varias horas en el castillo Pontet-Canet. De postre, los propietarios le ofrecieron una cosecha de 1944, su fecha de nacimiento. Atención delicada.
“Me dieron dinero en todas partes. Incluso el futbolista, ¿cómo se llama? ¡Ah, sí, Giresse! También me prometió que iba a intentar organizar, fuera del campeonato, un partido entre el Girondins y el PSG. ¡Buen chico! »
Pero, sobre todo, Coluche obtuvo varios cheques importantes durante su estancia en Gironda. “Un poco más de cien mil francos”, contó uno de los estudiantes del Sup de Co que ahora gestionará la operación. “Me daban dinero por todas partes”, añadió el humorista. Incluso el futbolista, ¿cómo se llama? ¡Ah, sí, Giresse! También me prometió que iba a intentar organizar, fuera del campeonato, un partido entre el Girondins y el PSG. ¡Buen chico! »
Más de 300 almuerzos para llevar en Burdeos
El sábado 21 de diciembre de 1985, los primeros “Restos du coeur” abrieron sus puertas en 18 ciudades de Francia, incluida Burdeos. Para la ocasión, su fundador viajó personalmente a Gennevilliers (Altos del Sena), en la carpa montada por los voluntarios, donde se lanzó la 40ª campaña de distribución, este martes 19 de noviembre de 2024. En dúplex al mediodía de Antenne 2 noticias, Coluche explica que la movilización debería permitir a la asociación distribuir entre 34.000 y 37.000 comidas al día en Francia. Espera aumentar gradualmente esta cifra hasta 60.000 comidas, para alcanzar el objetivo de 200.000.
Guy Théry / Archivos “Sud-Ouest”
Primera distribución sábado 21 de diciembre de 1985. Ahora habrá una todos los días (fines de semana incluidos) de 17.30 a 19.00 horas.
En Burdeos, nos dijo “Sud Ouest” al día siguiente, el éxito fue total. Este primer reparto tuvo lugar en la calle Claude-Bonnier, de 17.30 a 19.00 horas, con todo el equipo del Sup de Co Bordeaux, que, como sabemos, se hizo cargo de la gestión del asunto. En el menú de la comida completa, guardado en un discreto bolsillo y preparado por un dietista, “a elegir entre ternera bourguignon, chucrut o cassoulet, acompañado de ensalada, hinojo o zanahoria, seguido de yogur o pasta con queso, fruta en almíbar, todo ello acompañado de un cuarto de pan”. ¿Quién vino a comer a la calle Claude-Bonnier? Según el periodista presente, “principalmente desempleados relativamente jóvenes, inmigrantes, adolescentes (¿quizás estudiantes?), pero también personas marginadas atraídas por el principio de libre acceso sin ser etiquetados ni archivados”.
Archivos AFP
Michel Colucci, alias Coluche, murió el 19 de junio de 1986 en un accidente de motocicleta en la Costa Azul, siete meses después de crear Restos du coeur.
Finalmente, en 1985, Restos du coeur distribuyó 850.000 comidas. ¿Imaginó Coluche la escala que tomaría la inseguridad alimentaria, en una sociedad donde la pobreza sigue aumentando, y la importancia de su asociación, cuatro décadas después? Lo que sabía -y dijo- el humorista, fallecido en un accidente de moto en 1986, es que su capacidad de distribución, inicialmente de 5 millones de comidas por invierno, iba a aumentar: “10 millones, 20 millones…”. Distribuyó 163 millones en 2023. .
