El precio medio de la leche aumentó sólo muy ligeramente en los 27 miembros de la Unión Europea, entre febrero y marzo de 2024, ya que aumentó 0,70 euros por tonelada. Por otro lado, es un 7,7% inferior a su nivel de marzo de 2023.
La Comisión Europea prevé una caída moderada del precio medio de la leche en abril de 2024, hasta los 463,10 €/t (–0,2%). En cuanto a la leche ecológica, el precio medio se sitúa en 531,00 €/t de media en la Unión Europea en marzo de 2024, es decir, 3,00 € más que en febrero.
Rebote en Bélgica
En Francia, el precio de la leche sigue bajando aunque se mantiene por encima de la media europea. Se situó en 465,70 €/t en marzo de 2024, una bajada de 2,70 euros respecto al mes de febrero. Se espera que la caída continúe en abril, con un precio medio de 462,60 €/t anticipado por la Comisión Europea. Como recordatorio, este es el precio promedio pagado a los productores, incluida la leche convencional, orgánica y AOP.
Entre algunos de nuestros vecinos europeos, la tendencia es ascendente. En Alemania, el precio de la leche aumenta ligeramente de un mes a otro. Se situó en 459,20 €/t en marzo, 3,90 euros por debajo de la media europea. En Bélgica, el precio habría repuntado casi 28,00 €, hasta alcanzar los 466,10 €/t. En Países Bajos, el precio de marzo ganó 5,00 euros respecto a febrero hasta situarse en 465,00 €/t.
El polvo magro se estabiliza
En el mercado de grasas, el precio europeo de la mantequilla continúa la progresión iniciada en el último trimestre de 2023. Se situó en 5.630 €/t a finales de marzo y en 6.090 €/t en la última cotización europea del 26 de mayo. 2024.
Por su parte, el precio del polvo magro se está estabilizando tras el lento descenso que viene registrando desde principios de enero. Se situó en 2.390 €/t a finales de marzo y alcanzó los 2.440 €/t a finales de mayo de 2024.
El precio del suero en polvo, principal coproducto de la elaboración del queso, se situó a finales de febrero en 770 €/t. A finales de mayo subió hasta 780 EUR/t.
