Martes, 19 de noviembre de 2024
Introducción
Nota del editor: esta publicación es parte de la serie Aquaculture 101, una campaña educativa que la GSA llevará a cabo durante 2019. La misión de la campaña es crear conciencia sobre los datos básicos de la acuicultura y la información sostenible para aquellos que no estén familiarizados con ella. el tema o aquellos que podrían ser escépticos sobre los peces de piscifactoría. Cada mes, se publica una publicación de blog, un video corto y una infografía en el sitio web de GSA y se comparten en las redes sociales con el hashtag #Aquaculture101.
El impacto ambiental de la acuicultura
En las últimas décadas, el impacto ambiental de la acuicultura ha sido un tema de discusión popular, a menudo con una connotación negativa. Sin embargo, este impacto depende enteramente de las especies cultivadas, la intensidad de la producción y la ubicación de la granja. Han surgido nuevas estrategias y tecnologías que demuestran que la acuicultura sostenible es posible.
La pesca representa importantes recursos naturales, particularmente en África y Asia, donde la población está creciendo exponencialmente. La piscicultura, cuando se realiza de manera sostenible, puede satisfacer la creciente demanda de productos del mar que las pesquerías estresadas ya no pueden satisfacer.
Desafíos y prácticas pasadas
En el pasado, la industria acuícola ha enfrentado obstáculos para una producción sostenible.
Los problemas ambientales eran comunes, incluidas las acumulaciones de nutrientes, el impacto en la pesca silvestre y la contaminación ambiental. Estas críticas estaban justificadas, ya que la industria estaba aprendiendo
todavía tenemos que afrontar estos desafíos.
La acumulación de nutrientes ocurre cuando la densidad de peces es alta, lo que puede provocar problemas de oxígeno en el agua. El uso de antibióticos para prevenir enfermedades también ha generado preocupación sobre los efectos en el ecosistema local.
Un nuevo día para la acuicultura
Afortunadamente, se han logrado grandes avances. Las agencias reguladoras han implementado medidas para evitar la acumulación de nutrientes y efluentes. Las ubicaciones estratégicas para las granjas acuícolas y una mayor vigilancia del uso de antibióticos han contribuido a estos avances. También está aumentando el uso de tecnología moderna, como cámaras subacuáticas para controlar las jaulas.
Impactos ambientales positivos
Los productos del mar cultivados son extremadamente eficientes en el uso de recursos. La tasa de conversión de alimentos es 1,1, lo que significa que una libra de alimento produce una libra de proteína, conHabrá proporciones de 2,2 a 10 para otras proteínas animales. Los peces de piscifactoría también están menos expuestos a contaminantes porque comen alimentos procesados.
La cría de animales filtradores, como los mariscos, ayuda a mejorar la calidad del agua al eliminar el exceso de nutrientes. Este sistema se conoce como policultivo o acuicultura multitrófica integrada (IMTA).
Oportunidad para la acuicultura
Con el deseo de la industria de reducir su impacto ambiental y gracias a los avances tecnológicos, la acuicultura ha mejorado. El pescado de piscifactoría ya no debería considerarse insostenible. Esta proteína, que ahorra recursos, puede ayudar a cerrar la brecha de suministro para alimentar a la creciente población mundial. Las herramientas para el desarrollo sostenible ya están disponibles y corresponde a los obtentores utilizarlas.
