Por qué están cayendo los precios de los vinos de Burdeos

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Los grandes vinos de la región vinícola de Burdeos son conocidos por sus precios, a veces exorbitantes. Hoy en día los precios están cayendo en picada: en Suiza, aproximadamente un 30%. ¿Burdeos se está volviendo barato?

Stefan Brändle, París / ch media

Buenas noticias para los amantes del vino: el sector vitivinícola de Burdeos está bajando drásticamente sus precios. Los “frutos tempranos” de la última cosecha cuestan actualmente casi un tercio menos que el año anterior. En la Revisión de vinos franceses, un comerciante estimó que “se espera que los precios caigan entre un 15 y un 35% en comparación con 2022”. La asociación vitivinícola de Burdeos, CIVB, llega a cifras similares.

Lafite-Rothschild, una de las marcas prestigiosas de la mayor región vitivinícola del mundo, por ejemplo, reduce su precio de producción en un 32%. El precio en tienda depende especialmente de los intermediarios, pero la mayoría de los vendedores traspasan la reducción de precio.

En Suiza también. En la tienda de vinos Martel de St. Gallen, que opera en todo el país, la reducción de precios puede llegar al 40%, según el director de compras Philippe Gallusser. Para los mejores grandes vinos, que alcanzan precios de tres dígitos, esto representa una suma considerable. Pero los vinos de gama baja también se ven afectados. Philippe Gallusser cita dos: Lespault-Martillac, procedente de la famosa región bordelesa de Pessac-Léognan y vendido en 2022 por unos 25 francos, ahora se ofrece a casi 21 francos. El famoso Château Poujeaux de Moulis en el Médoc cuesta más de un 10% menos que en 2022, es decir, sólo 26 francos para la cosecha de 2023.

Aquí está el problema

¿Por qué están cayendo los precios en una de las mejores y más caras regiones vinícolas del mundo? “Los grandes vinos se han dado cuenta desde hace mucho tiempo de que han exagerado”, explica Philippe Gallusser. En años pasados, han reducido artificialmente la oferta para mantener los precios altos. Pero hoy las bodegas de Burdeos están llenas; retener la mercancía se vuelve imposible. Se deben vender una media de 300.000 botellas de un grand cru. No hay que olvidarlo: la calidad de un gran vino hace que no se entregue inmediatamente.

En la región de Burdeos, la cosecha de 2023 no se enviará hasta tres años después, es decir, en 2026, para que pueda madurar más. Tenga en cuenta que Philippe Gallusser otorga a la cosecha 2023 una calificación de “muy buena”. No es el vino del siglo como la añada 2022, pero tiene frescura y sustancia.

El consumo de rojo disminuye

El hecho de que el sector bordelés esté bajando radicalmente sus precios no puede reducirse a una sola causa. Una explicación también puede encontrarse en el hecho de que la región vinícola de Burdeos atraviesa una grave crisis de ventas. En pocas palabras, bebemos menos, pero mejor y más caro.

En este contexto, los vinos populares y de mesa se ven especialmente afectados. El tinto tiene menos demanda que antes: en Francia está desapareciendo poco a poco de la mesa y por la noche los jóvenes prefieren beber cerveza, champán o vino blanco. Así, mientras los grandes vinos de los castillos se alzan por encima de la contienda, los pequeños viticultores brindan y las quiebras se multiplican.

Pero la observación no se aplica sólo a Francia. Los enólogos franceses exportaron un 7% menos de vino tinto al extranjero en el último semestre, según el Ministerio de Agricultura de París. Especialmente porque China evita los productos de lujo de Franciapara protestar contra los derechos de aduana occidentales sobre los coches eléctricos.

Un último efecto pernicioso

Sin embargo, los pequeños viticultores bordeleses han aumentado su producción en los últimos años. También quisieron beneficiarse de las fantásticas recetas de los grandes vinos. Pero se apegaron a su vino barato: desde la era Covid, han tenido que destilarlo cada vez más para fabricar productos de limpieza; otros arrancan sus vides para plantar kiwis u olivos.

Por último, la imagen del orgulloso vino de Burdeos y, por tanto, también la de los grandes vinos, está decayendo. En la propia Francia, estos son cada vez más criticados por sus precios exorbitantes, que se reflejan en los vinos clásicos con denominación de origen. Debido a la inflación, los vinos cotidianos se han vuelto inasequibles para muchos franceses. Ahora esperan que la caída de los precios de alta gama se extienda a todo el sector vitivinícola.