Tenga en cuenta que los precios para septiembre de 2024 se basan en un promedio de tres semanas en lugar del promedio mensual estándar. La Red de Sistemas de Alerta Temprana contra la Hambruna (FEWS NET) monitorea las tendencias de los precios de los alimentos básicos en países vulnerables a la inseguridad alimentaria. Para cada país y región cubiertos por FEWS NET, el Boletín de Precios proporciona un conjunto de gráficos que muestran los precios mensuales para el año comercial actual para centros urbanos seleccionados y permite al usuario comparar las tendencias actuales con los promedios de cinco años, que indican tendencias estacionales. , y a los precios del año anterior.
África occidental se puede dividir en tres zonas agroecológicas o tres cuencas comerciales (cuencas occidentales, cuenca central, cuenca oriental). Ambos son importantes para interpretar el comportamiento y la dinámica del mercado.
Las tres zonas agroecológicas principales incluyen la zona del Sahel, la zona sudanesa y la zona costera, donde la producción y el consumo pueden clasificarse fácilmente. (1) En la zona del Sahel, el mijo constituye el principal producto alimenticio cultivado y consumido, especialmente en las zonas rurales y cada vez más por parte de determinadas poblaciones que tienen acceso a él en las zonas urbanas. Se hacen excepciones en Cabo Verde, donde el maíz y el arroz son los productos más importantes, Mauritania, donde el trigo y el sorgo, y Senegal, donde el arroz constituye los alimentos básicos. Los principales productos sustitutos en el Sahel son el sorgo, el arroz y la harina de yuca (Gari), siendo los dos últimos en tiempos de crisis. (2) En la zona sudanesa (sur de Chad, centro de Nigeria, Benín, Ghana, Togo, Costa de Marfil, sur de Burkina Faso, Mali, Senegal, Guinea Bissau, Serra Leona, Liberia) el maíz y el sorgo constituyen los principales cereales consumidos por la mayoría de la población. Le siguen el arroz y los tubérculos, en particular la yuca y el ñame. (3) En la zona costera, con dos temporadas de lluvias, el ñame y el maíz constituyen los principales productos alimenticios. Se complementan con caupí, que es una fuente muy importante de proteínas.
Las tres cuencas comerciales se conocen simplemente como cuencas Oeste, Central y Este. Además del movimiento de productos de sur a norte, los flujos de determinados cereales también se producen de forma horizontal. (1) La cuenca occidental incluye Mauritania, Senegal, Malí occidental, Sierra Leona, Guinea, Liberia y Gambia, donde se comercializa más arroz. (2) La cuenca central está formada por Costa de Marfil, el centro y este de Malí, Burkina Faso, Ghana y Togo, donde generalmente se comercializa maíz. (3) La cuenca oriental se relaciona con Níger, Nigeria, Chad y Benin, donde el mijo se comercializa con mayor frecuencia. Estas tres cuencas comerciales se distinguen en el mapa de arriba.
