¿El concepto? Cada semana, La Ruche de Toulon ofrece productos de productores locales en su sitio web. Cada uno llena su cesta según la selección semanal, y puede acudir los jueves de 16:30 a 18:30 a la 1, quai Belle Rive, para recoger su pedido.
Todo comienza con el deseo de“un proyecto más cívico”. Para Marie y Patrick Aubry, que trabajan en el sector inmobiliario y en ciberseguridad, esta proximidad entre criadores, productores locales y consumidores era muy escasa en Toulon. “La mayoría de los productos que compramos vienen de lejos, aunque tenemos muchos grandes productores justo al lado, es una pena”. Al ofrecer frutas, verduras, harinas, miel, jugos, quesos, cosméticos y otros, la iniciativa permite resaltar productos, orgánicos o no, en un circuito corto.
Para celebrar la inauguración, algunos productores socios hicieron el viaje y ofrecieron sus productos para degustar. “Es difícil cuando intentamos salir de la distribución masiva, por eso quisimos ceder nuestras instalaciones”. añadió la secretaria del sindicato de panaderos de Var, Sylvie Boyer Kempf. Este jueves se entregaron cerca de veinte cestas encargadas a una quincena de productores, un buen comienzo para una primera semana.
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Sitio internet laruchequiditoui.fr
