¿Fue útil para su victoria la imagen del candidato Donald Trump vestido como un miembro del equipo de McDonald’s, escurriendo papas fritas y sirviendo hamburguesas en la ventanilla de comida para llevar? Menos indudable que aquella en la que lo vimos, con el puño en alto, gritando “ Pelea, pelea, pelea », unos segundos después de haber escapado de un intento de asesinato el pasado mes de julio. Pero al apropiarse de uno de los símbolos de Estados Unidos, que es también uno de los símbolos de la comida chatarra y de las enfermedades mortales asociadas a ella, el candidato ha obtenido puntos decisivos. ¡Es mejor morir lentamente y bajo kilos de grasa que bajo el fuego de un francotirador!
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La operación McDonald’s fue una maniobra que utilizaba una imagen muy eficaz de denigración de su competidora demócrata, que había afirmado un poco rápidamente que tenía experiencia como camarera en una cadena de comida rápida. La foto de ella vestida de camarera era simplemente falsa, hecha por sus seguidores o enemigos. Trump aprovechó el charlatán de su oponente y aprovechó para trasladar el restaurante de comida rápida al centro del pueblo: “ ¡La Trinidad de hamburguesas, papas fritas y Coca-Cola soy yo! »
Es tanto más creíble en el papel del camarero de McDonald’s cuanto que siempre ha afirmado que la hamburguesa es para él la cúspide de la gastronomía y una parte de la identidad americana. Recordamos que fue el primer presidente que llevó McDonald’s a la Casa Blanca en 2019, ofreciendo un verdadero banquete de hamburguesas a un equipo de fútbol americano visitante. Las espectaculares fotografías de cientos de hamburguesas amontonadas en bandejas de plata y bajo los dorados de los salones presidenciales no han hecho más que sorprender a los amigos de Michelle Obama, promotora de una educación alimentaria equilibrada y de una vida menos sedentaria.
Esto está bien hecho por parte de un presidente electo al que le gustan las divisiones y para quien tiene éxito. No tiene por qué esforzarse, dice desde hace varias décadas que su menú favorito se compone de dos Big Macs, dos Filet-o-Fishes y un batido de chocolate, como ya se informó anteriormente. El neoyorquino.
Una división en Europa
Cuando observamos el debate, más cerca de casa, sobre la introducción de medidas contra la comida chatarra, mientras la obesidad aumenta peligrosamente en Europa y en Francia, nos sentimos tentados a deducir que la dietética no es realmente un valor adecuado. En Italia, el gobierno nacionalista de Giorgia Meloni sigue oponiéndose a la señalización Nutri-Score, aunque ya ha sido adoptada por varios países europeos, empezando por Francia. Meloni y sus ministros denuncian Nutri-Score como una maniobra de Bruselas y de la Comisión, que desean arrogarse cada vez más poder en detrimento de los Estados soberanos. En este caso, es cierto que esto podría perjudicar gravemente a la industria alimentaria italiana. Nutella, aceite de oliva y parmesano, productos estrella transalpinos, estarán inevitablemente entre los malos alumnos del multicolor sistema de clasificación.
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En Francia, donde creíamos que estábamos protegidos de la obesidad por la fuerza de nuestra gastronomía y nuestro arte de vivir adornado con todas las virtudes, el aterrizaje es doloroso y obliga a los políticos a actuar. ¡Ocho millones de personas padecen obesidad o sobrepeso! Será cada vez más difícil mostrar un apoyo inquebrantable a las buenas comidas tonificantes, como hizo el comunista Fabien Roussel durante las elecciones presidenciales de 2017. En treinta años, la tasa de obesidad no solo se ha duplicado entre los adultos, sino que también se ha cuadriplicado entre los de 18 a 25 años. viejos. Como lo demuestra el llamamiento a consumir cinco frutas y verduras al día y la introducción no obligatoria y muy perfeccionable del Nutri-Score en los envases, e incluso la prohibición de refrescos ilimitados en los restaurantes, las políticas no han sido muy coercitivas.
El presupuesto de la Seguridad Social en el frente
Pero es casi imposible atribuir el premio de la comida chatarra a la derecha, a diferencia del debate ecológico donde la división izquierda-derecha es relativamente clara. El parlamentario que actualmente está más a la vanguardia en el tema es el módem (centro derecha) Richard Ramos. “Los orígenes modestos son más vulnerables, ¡es la historia de mi vida, yo, hijo de un trabajador y un pied noir! », confió recientemente a Desafíos. Richard Ramos espera reunir una coalición muy amplia en torno a una legislación contra la obesidad.
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El impuesto a las gaseosas es una iniciativa del gobierno Fillon en la ley de finanzas de 2012 que luego resultó en un aumento del 4 al 9% en el precio de la Coca-Cola y hasta el 25% para las marcas privadas. Y hemos observado una caída de las ventas de estos productos del 4% en 2013. Los impuestos se endurecieron en 2018 bajo el gobierno de Edouard Philippe, con Agnès Buzyn en el Ministerio de Salud.
Durante los debates sobre el proyecto de ley de financiación de la Seguridad Social, el gobierno no fue muy audaz. Si bien la ministra de Sanidad, Geneviève Darrieussecq, se declaró a finales de octubre a favor de reforzar los impuestos sobre los alimentos azucarados, finalmente se opuso, en nombre del Gobierno, a las enmiendas presentadas por los ecologistas en esta dirección. La Ministra se sumó a la posición de su colega Annie Genevard, Ministra de Agricultura y Alimentación, que no quería crear más motivos de enfado para los agricultores. La ministra dijo que prefería intentar convencer a los fabricantes en lugar de obligarlos.
Otro archivo servirá como revelador. El equipo de científicos responsable de Nutri-Score ha reforzado los parámetros del algoritmo y espera desde hace varios meses decretos ministeriales que confirmen el nuevo sistema, lo que provocará una degradación de numerosos productos industriales. Estos decretos deberían haberse adoptado hace mucho tiempo, para gran consternación de estos nutricionistas intransigentes que incluso piden al gobierno que haga obligatorio su logotipo. El ejecutivo parece avergonzado. ¿Podemos obligar a los productores de camembert, foie gras y cassoulet a colocar carteles difamatorios? La industria alimentaria y la agricultura no dejarían de indignarse e incluso de rebelarse. Puede hacer ruido. Y esto brindaría una gran oportunidad para que la Agrupación Nacional se movilizara con ellos, como lo hizo Meloni en Italia, por la defensa de los productos locales y de la identidad francesa. El debate aún no ha llegado a ese punto, pero la amenaza existe.
