En el marco de la VII edición del Premio Restaurador Alimentos de Quebec en el menúeste es el restaurante lado esteubicada en Kamouraska, que gana los homenajes. Este premio reconoce a los restaurantes del programa que se destacan por su compromiso con el abastecimiento, uso y promoción de alimentos locales.
Cofundada por el chef. Kim Cote y Perlé Morency en 2012, lado este celebra los sabores únicos de Bas-Saint-Laurent, en armonía con la riqueza natural de Kamouraska. Gracias a estrechas colaboraciones con productores locales, el restaurante ofrece platos que reflejan la diversidad de la región. A través de una variada oferta que incluye una barra de refrescos gourmet, un comedor de verano, una boutique artesanal y experiencias culinarias, el ecosistema de lado este ofrece una experiencia inmersiva donde cada plato se convierte en un encuentro con el saber hacer local.
Es a través de un directorio de más de 900 restaurantes que se concedió el Premio Restaurador. Alimentos de Quebec Me gustaría destacar los esfuerzos de abastecimiento y promoción de alimentos locales de los otros dos restaurantes finalistas. EL Recto Versosituado en Sainte-Adèle, donde el chef propietario Bruno Légerasí como elAuberge des Glacisen L’Islet en Chaudière-Appalaches, propiedad de Nancy Lemieux.
¡Da ganas de pasear por la provincia para descubrir estos establecimientos que saben poner tan bien Quebec en nuestros platos!
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