El mercado de la pera se encuentra actualmente bastante sombrío. “El nivel de precios es bueno, pero como tenemos mucha clase II en Bélgica, los compradores extranjeros prefieren abastecerse en casa que comprar en el extranjero. Especialmente si los precios son relativamente altos para un producto de menor calidad”, explica Katrien De Backer, cuyos padres dirigen la empresa frutícola Amelinckx junto con su tío Jos Amelinckx. Ella misma trabaja en el comercio de frutas y verduras.
“La preparación para la nueva temporada de frutas de pepita ha sido agitada. Tuvimos un invierno muy húmedo de 2023-2024. No hay frío extremo, sino un clima húmedo, triste y oscuro. Con estas temperaturas invernales más suaves, hemos sido testigos de una floración extremadamente temprana de los perales, incluso las primeras flores brotaron a mediados de marzo. A mediados de abril, los árboles estaban en flor, como si ya se hubieran puesto un magnífico vestido de novia. Como es tradición, primero las peras y luego las manzanas. »
Fruta de menor calidad
“La temporada de crecimiento alternó entre lluvia y llovizna. Pasar de la flor al fruto no debió ser tarea fácil durante todas esas horas, días y semanas de humedad. Las abejas y los abejorros preferían mantenerse calientes en sus nidos en lugar de fertilizar y recolectar polen empapado. Durante el cuajado, y justo después, los frutos nuevos sufrieron un episodio de heladas y varias lluvias de granizo. Esta situación se prolongó durante meses, una tragedia para los productores y una situación ideal para el desarrollo de enfermedades, con todas las consecuencias que ello conlleva. Esto requirió cuidados frecuentes, adaptados y cuidadosos, así como intervenciones de protección de cultivos y clima. Un gran desafío, por así decirlo. »
Sin embargo, De Backer señala que la situación puede variar considerablemente de una región a otra. “Esta primavera tan especial se manifestó también en todos los países vecinos, algunos un poco más que otros. Incluso en nuestro país existen grandes diferencias según la ubicación, la variedad e incluso dentro de una misma parcela puede haber diferencias en la calidad de la fruta. Lo que todos podemos decir con certeza es que la cosecha de fruta de pepita es menor. Las frutas de muy buena calidad serán cada vez más escasas, las manzanas finalmente traerán dinero y el tamaño de las peras será muy alto, gracias al armonioso aclareo natural y a la suficiente absorción de humedad en las frutas que quedan en el árbol. »
Grandes diferencias de precio
“En el caso de las peras, las ventas son, por tanto, viables, aunque bastante moderadas. También vivimos un periodo de calma con el Día de Todos los Santos y antes de la feria de Madrid, por lo que el mercado está bastante sombrío. Pero lo que se vende se vende a precios razonables. Sin embargo, existe una clara diferencia de precio entre la Conferencia y la Doyenné du Comice, que es significativamente más cara. La razón de esto es, por supuesto, que el volumen es significativamente limitado. Estas variedades también son mucho más sensibles a las condiciones climáticas primaverales, lo que repercute hoy en los precios. Además, en Bélgica, pero también en los Países Bajos, muchos huertos viejos no se renuevan porque la variedad es mucho más sensible. Así que un año los árboles están llenos y al año siguiente no hay nada. Los productores ya no quieren esta incertidumbre. »
En cuanto a las manzanas, De Backer ve las cosas de forma más positiva. “Todo va mucho mejor. En los últimos años se han arrancado muchos árboles, por lo que vemos que el volumen de Jonagold es significativamente menor este año, lo que permite buenos precios. La situación es diferente en el caso de las variedades club, porque la oferta se alinea con la demanda, lo que permite fijar los precios. La superficie de Jonagold ha disminuido y la demanda es buena este año, con buenos precios. »
Para más información:Amelinckx Espárragos y Frutas
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