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– ¿Deberías añadir canela a tu café para adelgazar?
“¿Por qué le agrego canela a mi café? Tenemos una mejor estimulación cognitiva del cerebro”. Como en muchos videos en TikTok, el creador de contenido @bycarolelo parece explicar los beneficios de agregando canela en el café que, según ella, también mejora la concentración y la memoria. Esta especia en bebidas calientes está lejos de ser algo nuevo; también es muy famoso en países asiáticos como India o Sri Lanka o incluso en Türkiye. Pero la canela en el café también serviría como quemador de grasa.
¿Canela que actúa sobre el azúcar en sangre? Un estudio clínico lo demostró en 2019, indica TF1, ya que reduciría el IMC en 0,40 kg/m² y el peso corporal en 0,92 kg pero no se modificó la composición en grasa o masa magra de los participantes. Claramente, la canela habría efectos mínimos. Por lo tanto, añadir canela al café no representaría ningún peligro. Pero todo depende de la frecuencia y la cantidad agregada. De hecho, según la Agencia Nacional de Seguridad Sanitaria (ANSES), “Consumida en dosis elevadas, la cumarina puede provocar daño hepático”.
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Efectos tóxicos en determinadas personas.
Según ANSES no se debe exceder un dosis diaria de 4,8 mg para un adulto que pese 60 kg. Además, según Sud Ouest, países como Australia y Estados Unidos han publicado alertas sanitarias en los últimos meses por la presencia de metales pesados o plomo en los preparados de canela. Además, la especia puede causar efectos secundarios en algunas personas, como malestar gastrointestinal o reacciones alérgicas. Finalmente, la cumarina puede ser tóxica para el hígado. Pero todo depende de la canela: la canela de Ceilán sólo contiene un 0,004% de cumarina, mientras que la canela partida contiene hasta un 1%.
