¿Es hora de celebrar en el frente del poder adquisitivo? La Banque de France quiere ser optimista. Según su gobernador, François Villeroy de Galhau, “la victoria contra la inflación está en marcha”. Después de experimentar un pico de inflación del 7%, Francia volvió a una tasa de inflación del 2,4%. La institución cuenta incluso con un crecimiento de precios cercano al 2% el próximo año, el objetivo fijado por el Banco Central Europeo. Por tanto, los precios siguen aumentando, pero a un ritmo mucho más lento que en los últimos meses.
“La inflación se está desacelerando”, añade también Dominique Schelcher, director general de Système U, invitado a la sesión matutina del Senado público el 24 de abril. El director de la cuarta distribuidora de alimentos del país, sin embargo, modera estas buenas noticias desde el punto de vista de las compras cotidianas.
“Les recuerdo que, en dos años, nos mantenemos en el lado de los alimentos con una inflación del 18% […] Tres cuartas partes de los precios se mantienen estables o incluso aumentan un poco más”, observa el dirigente empresarial, pocas semanas después del final de las negociaciones comerciales anuales con los proveedores agroindustriales. Existe, pues, una “discrepancia” entre la situación macroeconómica y “la realidad de lo que viven los franceses”, resume Dominique Schelcher. “El consumo está bajo presión. »
“Aún podría haber algunos aumentos”
El director general de Système U precisa que continúan las conversaciones para “tener en cuenta la evolución de las materias primas”. “Les digo que estamos haciendo todo lo posible para encontrar el equilibrio adecuado, que habrá descensos, pero que todavía podría haber algunos aumentos”, advirtió. Según él, el zumo de naranja está bajo “gran presión”, al igual que los productos elaborados con cacao, debido a las muy malas cosechas. “El precio del cacao ha superado al del cobre. Esto no tiene precedentes en la historia de las materias primas. Habrá impactos en la barra de chocolate”, advierte el distribuidor.
Dominique Schelcher también destacó el fenómeno de la “shrinkflation”, también llamada “reduflación”, un proceso que consiste en que los fabricantes reducen el peso de su producto o modifican la composición de la receta, manteniendo el mismo precio unitario. “Es un fenómeno que se ha intensificado durante esta crisis”, señala el director de Système U. El proceso también está en el punto de mira del Ministerio de Economía, que se dispone a imponer a los supermercados la obligación, a partir de julio, de informar productos en cuestión en los lineales. El decreto se publicará próximamente en el Diario Oficial.
El acuerdo no resulta muy atractivo para los grandes minoristas. Dominique Schelcher teme una “fábrica de gas para su implantación operativa en las tiendas”. “Mientras hablamos, no sé cómo lo haremos. Evidentemente lo cumpliremos, aunque lo lamentemos y hubiésemos preferido otra solución. » Para el número 1 del grupo Système U, “corresponde al fabricante comunicar su peso o su receta”.
Esto es lo que en última instancia busca el gobierno. Olivia Grégoire, ministra responsable de Empresa, Turismo y Consumo, también quiere que los fabricantes se ocupen de esto y pide una revisión de las normas sobre información al consumidor a nivel europeo.
