Malas noticias para los adictos a la cafeína: su taza de café podría acabar siendo mucho más cara debido al aumento de los precios de producción en los últimos años.
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“El café nunca ha sido tan caro”, declaró desde el principio Pierre-Olivier Zappa durante su columna económica en el programa El balance.
En los últimos cuatro años, el precio ha aumentado un 23%. “Es significativo”, dijo el presentador del programa. Noticias de TVA 22 horas.
Sin embargo, los precios de las semillas y cápsulas de café se han mantenido relativamente estables desde principios de año. En McDonald’s, por ejemplo, el café preparado por un valor de 1,25 dólares por un tamaño mediano nunca ha sido tan barato en los últimos diez años.
Tim Hortons también lo ofrece a un costo razonable de $1,93. Otras cadenas, sin embargo, lo venden a un precio más alto, como Starbucks a 2,95 dólares por un café de tostado oscuro.
Sin embargo, la calidad sigue siendo diferente de una empresa a otra.
¿Qué explica este aumento?
En Brasil y Vietnam, los dos mayores productores de café del mundo, las condiciones climáticas no son favorables para las cosechas.
Vietnam también está experimentando su peor período de sequía en 70 años. Según UNICEF, toneladas de granos de café robusta han quedado irrecuperables en las dulces aguas del Mekong. Esto habría provocado un aumento de los precios durante casi 50 años, afirmó la Organización Internacional del Café.
En un estudio de 2022, se estima incluso que alrededor de la mitad de las regiones donde hoy se cosechan la mayor cantidad de granos de café ya no serán viables en 2050 debido al cambio climático.
Zappa dijo que se insta encarecidamente a los productores a modernizar sus fincas y encontrar nuevos tipos de café. Otras partes del mundo podrían volverse más propicias para este tipo de producción en los próximos años, según el Los Ángeles Times.
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