Par
Editorial Lannion
Publicado el
15 de enero de 2025 a las 14:28
Los dolores de Gallo se multiplican. Después de Ploumagoar el 21 de abril de 2009, Saint-Brieuc en junio de 2014, la tercera panadería de hermanos lachuer acaba de abrir sus puertas el 3 de enero de 2025. El municipio de Bégardque hace unas semanas estaba preocupado por tener solo una panadería, ahora tiene tres.
lugar para tomar
Desde 2018, los hermanos Lachuer buscan un emplazamiento cerca del Intermarché.
Al no haber concretado el proyecto, se presentó una nueva oportunidad.
“Desde 2023 hemos recurrido a 15 calle de Guingamp. »
Una bendición para los dos artesanos y su equipo.
Pulsat, la tienda de electrónica, Hi-Fi y vídeos dejó el local vacío.
“Trabajamos durante tres meses a partir de octubre de 2024”.
Baker, una historia familiar
“Somos hijos de panaderos artesanos. »
“Yo estoy delante y Mickaël detrás, exactamente como estaban mi madre y mi padre. »
Las competencias de los dos hermanos se complementan, explica Arnaud:
“Mickaël se formó como panadero y pastelero, para mí lo que prima es el aspecto comercial. Estoy presente con mi equipo de ventas. »
En su ámbito, a Arnaud no le falta experiencia:
“Yo era vendedor de deportes y de bienes raíces, y nos hicimos expertos en la distribución masiva. »
Nada casero
El lema de Gallo’pains es claro:
“Todo lo casero es nuestra política. »
Parte del suministro se produce en Guingamp donde hay más personal:
“En Guingamp tenemos 10 vendedores, 6 pasteleros, 5 panaderos, 2 turistas, 3 snackers y 2 aprendices. »
Un gran equipo comparado con 4 vendedores de la tienda Bégarre.
Sin embargo, hay más espacio en la nueva marca:
“Aquí el área de clientes es más grande. Hay una zona de autoservicio y mesas de pie esperando sus taburetes. No nos importa tomar café. »
También debería haber suficiente espacio para que cada una de las tres panaderías pueda ganarse la vida con su trabajo y satisfacer a los casi 5.000 habitantes de la ciudad.
Les Gallo’pains, 15 rue de Guingamp, Bgard. Abierto de 6:30 am continuamente hasta las 7:30 pm Cerrado los domingos.
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